Barbera d'Alba Superiore DOC Papagena - Fontanafredda 2022

La Barbera d'Alba Superiore DOC Papagena de Fontanafredda naît dans les collines du Piémont, un territoire réputé pour la production de vins riches et structurés. Ce vin est obtenu à partir du cépage Barbera, emblématique de la région, qui confère au Papagena une structure élégante et une acidité vive.

Élevé pendant une période en bois, ce Barbera d'Alba présente une couleur rubis intense avec des reflets violacés. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, accompagnés de délicates notes épicées et légèrement toastées provenant de l’élevage. En bouche, le goût est plein et enveloppant, caractérisé par un équilibre parfait entre fraîcheur et tanins doux qui garantissent une agréable persistance.

Il s'accorde merveilleusement avec des plats de la tradition piémontaise, comme les rôtis de viande rouge, les braisés et les fromages affinés, mettant en valeur la richesse et l’élégance de chaque plat. Un vin qui raconte l'authenticité de son terroir.