Le Barolo Chinato de Bartolo Mascarello est une spécialité vitivinicole piémontaise qui allie la maîtrise de la production du Barolo à l'art de la macération des herbes et des épices. Ce vin aromatisé, présenté en bouteilles de 50cl, représente un parfait exemple de la manière dont tradition et innovation peuvent se rencontrer pour créer un produit d'une complexité et d'un charme extraordinaires.

Produit à partir d'une excellente base de Barolo, le Chinato de Bartolo Mascarello est enrichi par la macération d'une variété d'herbes aromatiques et d'épices, dont la porcelaine (d'où son nom), la cannelle, la coriandre et autres, selon une recette traditionnelle qui reste un secret de famille bien gardé. . Ce processus confère au vin une série de nuances aromatiques et gustatives uniques, ce qui en fait un produit distinctif dans le panorama des vins aromatisés.

Visuellement, le Barolo Chinato se présente avec la couleur rouge grenat caractéristique du Barolo, enrichie de reflets ambrés qui témoignent de sa préparation particulière. Au nez, il se distingue par sa complexité aromatique intense, où les notes typiques du Nebbiolo se mélangent harmonieusement aux senteurs d'herbes et d'épices, créant un bouquet riche et invitant.

En bouche, le Barolo Chinato de Bartolo Mascarello révèle une extraordinaire harmonie de saveurs, avec la chaleur et la structure du Barolo parfaitement équilibrées avec la douceur et l'amertume caractéristiques des herbes aromatiques, offrant une gorgée enveloppante et persistante, avec une bouche longue et complexe. .

Idéal comme vin de méditation, le Barolo Chinato peut également être servi en digestif en fin de repas ou accompagné de chocolat noir, sublimant une combinaison de saveurs extraordinairement riche. Il est également apprécié dans certaines traditions comme un remède délicat pour réchauffer les soirées les plus froides.