Bric Cenciurio

Barolo del Comune di Barolo DOCG - Pittatore - Magnum - Bric Cenciurio

Name: Barolo del Comune di Barolo DOCG - Pittatore - Magnum - Bric Cenciurio
Brand: Bric Cenciurio
SKU: gabe-0089M
Price: 101.69 EUR
Availability: InStock

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Format: 150 cl

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Informations techniques

Producteur	Bric Cenciurio
Nom	Barolo DOCG
Variété	Nebbiolo
Gradation	14.0%
Format	150 cl
Profil aromatique	Rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Piémont
Zone de production	Commune de Barolo
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 3 ans, dont 18 mois en bois
Type de fût	Fûts de chêne grands et barriques
Couleur	Rouge grenat
Température de service	18-20°C
Consommation recommandée	À boire après 5-10 ans de vieillissement
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Description

Au cœur des Langhe, dans le prestigieux territoire du Comune di Barolo, naît le Barolo Bric Cenciurio di Pittatore, une expression classique et complexe du Nebbiolo, cépage principal de cette appellation DOCG. Ce cru est le fruit d'une sélection méticuleuse des raisins cultivés sur un vignoble à forte pente, ce qui favorise une maturation équilibrée et une richesse aromatique intense.

Le Barolo Bric Cenciurio se distingue par son affinage en fûts de chêne, où il développe un bouquet enveloppant de cerise mûre, de pétales de rose fanée et d'épices douces, accompagnées de légères notes terreuses et de tabac. En bouche, il révèle une structure solide, des tanins soyeux et une longue persistance, capables d'exprimer au mieux l'élégance et la longévité typiques du Barolo.

Parfait en accord avec viandes rouges, rôtis et fromages affinés, ce Barolo est un authentique symbole du territoire, capable d'émouvoir chaque passionné avec sa majesté raffinée.

Le domaine

Bric Cenciurio – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Bric Cenciurio.

Domaine familial piémontais avec des vignobles dans les Langhe et le Roero, réputé pour la production de Barolo, Roero Arneis et d'une gamme de vins blancs, rouges et effervescents.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1990

Cépages: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Pinot Nero, Chardonnay, Riesling (Riesling Renano), Timorasso, Dolcetto, Freisa, Brachetto del Roero, Cabernet Sauvignon

Production de Barolo DOCG ainsi qu'une large gamme de vins du terroir. Vignobles situés à Barolo, Castellinaldo et Magliano Alfieri; l'origine du nom est liée au coteau Bric Cenciurio dans le Roero. Approche viticole axée sur la biodiversité et la limitation des produits de synthèse. Offre comprenant des vins tranquilles, des vins effervescents élaborés selon la méthode Martinotti et la méthode traditionnelle, ainsi que des distillats tels que la grappa.

Voir tous les vins de Bric Cenciurio Le domaine Bric Cenciurio

Histoire du domaine

Le domaine est né de l’union des terres familiales autour du vignoble historique appelé « Bric Cenciurio ». L’activité a été lancée au début des années 1990 par Franco Pittatore et son beau‑frère Carlo Sacchetto, et se poursuit aujourd’hui avec leurs proches, qui gèrent les vignobles situés à Barolo, Castellinaldo et Magliano Alfieri.

Philosophie de production

Production à taille humaine: soins manuels dans le vignoble, réduction de l'utilisation de produits chimiques de synthèse, préservation de la biodiversité et respect des temps naturels de maturation du raisin. En cave, on privilégie des vinifications qui préservent l'expressivité du cépage et du terroir.

Terroir et vignobles

Basée à Barolo, avec des vignobles répartis entre la commune de Barolo et des territoires du Roero tels que Castellinaldo et Magliano Alfieri. Le nom tire son origine d'une parcelle historique dans le Roero, une zone caractérisée par des marnes et des microclimats typiques des Langhe et du Roero.

Récompenses

Reconnaissances et citations dans des publications et des portails spécialisés; la section «Prix» du site officiel renvoie à des mentions et à des documents.