Barolo DOCG - Priore - Cantine Povero 2019
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| PRODUCTEUR | Cantine Povero |
| NOM | DOCG |
| VARIÉTÉ | Nebbiolo 100% |
| VINTAGE | 2019 |
| GRADATION | 14.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Vin rouge |
| RÉGION | Piemonte |
| ZONE DE PRODUCTION | Cisterna d'Asti |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage |
Un Barolo dynamique et de grande classe. Il présente une couleur rouge grenat profond, avec un arôme raffiné qui équilibre des tanins robustes et une acidité vive en bouche.
Au goût, il y a de la chaleur, de la sécheresse, une composante terreuse et une plénitude satisfaisante. Des arômes de fleurs comme la violette et l'églantine émergent, accompagnés de notes de sureau, de cannelle, d'anis, de cuir et d'asphalte. De plus, vous pourrez percevoir des éléments qui rappellent l'environnement des Langhe, comme des truffes, des champignons séchés et des noisettes.
Ce vin trouve sa combinaison parfaite avec des plats tels que l'oie au four, la joue de porc Barolo, les tagliatelles aux truffes, un savoureux ragoût de viande, le gibier, les fromages bleus comme le Castelmagno et les fromages à pâte dure comme le Toma.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon d'emblée mais on peut le garder 5/10 ans
Zone de production
Piemonte
Producteur: Cantine Povero
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