Barolo "Fontanin" DOC - Livia Fontana
Barolo "Fontanin" DOC - Livia Fontana
Informations techniques
Producteur Livia Fontana
Nom Barolo DOCG
Variété Nebbiolo
Vintage 2019
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Piémont
Zone de production Langhe
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 3 ans
Type de fût Grands et petits fûts de chêne
Couleur Rouge grenat
Température de service 18-20°C
Consommation recommandée À consommer dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Livia Fontana

Barolo "Fontanin" DOC - Livia Fontana 2019

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Format: 75 cl

-26%
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Prix recommandé: $71.29
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Informations techniques
Producteur Livia Fontana
Nom Barolo DOCG
Variété Nebbiolo
Vintage 2019
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Piémont
Zone de production Langhe
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 3 ans
Type de fût Grands et petits fûts de chêne
Couleur Rouge grenat
Température de service 18-20°C
Consommation recommandée À consommer dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Les vignobles du Nebbiolo sont cultivés à Castiglione Falletto, à une altitude d'environ 300-350 m. au dessus du niveau de la mer Les vendanges sont réalisées manuellement avec une sélection rigoureuse des raisins, puis mis en paniers, vers la mi-octobre. L'affinage dure environ 40 mois en fûts de chêne traditionnels, puis se poursuit en bouteille au sous-sol de la cave à température et humidité contrôlées.

Il présente une robe rouge profond avec des reflets allant du rubis intense au grenat. Des arômes très complexes arrivent au nez, avec des arômes floraux de violette macérée et des notes balsamiques, des retours épicés rappelant la racine de réglisse et la muscade. Le goût est clair, structuré avec des tanins souples mais bien définis.

Nous recommandons de l'accorder avec des plats de viande rouge, des rôtis et du gibier, parfait avec des fromages affinés.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Apertura Ampia

Plus d'informations

Servir à:

18-20°C


Quand le boire :

Questo vino è buono subito ma puoi farla invecchiare 5-10 anni

Zone de production


Piémont


Producteur: Livia Fontana

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