Bianco Bologna DOC - Desimo - Tenuta Santa Croce 2020

Le Bianco Bologna DOC de la Tenuta Santa Croce "Desimo" est une expression distincte d'élégance et de raffinement, né au cœur fertile des collines bolonaises. Ce vin blanc se distingue par son profil aromatique vivant et la fraîcheur qui le rend polyvalent et apprécié.

La vinification du "Desimo" se fait avec un soin extrême, où les raisins sélectionnés sont récoltés manuellement et soumis à une fermentation à température contrôlée, pour préserver tous les arômes primaires du fruit. Le résultat est un vin qui maintient une fraîcheur et une vivacité extraordinaires.

Visuellement, le Bianco Bologna DOC "Desimo" présente une couleur jaune paille clair, avec des reflets verdâtres qui anticipent sa fraîcheur. Au nez, il se distingue par un bouquet aromatique dominé par des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de nuances florales, typiques des raisins de cette région.

En bouche, le vin offre une entrée douce, suivie d'une acidité agréable qui augmente sa buvabilité et sa persistance. Les sensations olfactives se retrouvent au palais, enrichies par une légère minéralité qui confère équilibre et plaisir.

Ce vin est idéal à servir en apéritif ou en accompagnement de plats légers de poisson, fruits de mer, viandes blanches ou salades créatives. Il est également parfait accompagné de plats de la cuisine régionale émilienne, comme les antipasti mixtes de légumes.

La Tenuta Santa Croce réussit avec le "Desimo" à offrir un vin qui exprime au mieux les potentialités du territoire bolonais, créant un produit à la fois moderne et lié à la tradition.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 2 ans

Zone de production

Émilie-Romagne

Producteur: Tenuta Santa Croce