Bianco Rubicone IGT - Aulente - San Patrignano

San Patrignano

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Chardonnay, Sauvignon Blanc · Rubicone IGT · 75 cl

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Informations techniques

Producteur	San Patrignano
Nom	Rubicone IGT
Variété	Chardonnay, Sauvignon Blanc
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, fruité, floral
Méthode de vinification	Fermentation en acier
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Rubicone
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	5 mois en acier sur lies fines
Type de fût	Acier
Couleur	Blanc
Température de service	8-10°C
Accompagnement	Entrées, poisson, plats légers

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Descrizione

Une sélection rigoureuse de Chardonnay et de Sauvignon s'unissent pour donner la parole à un grand blanc qui met en valeur la rondeur de l'un, et les senteurs typiques du second.

La vinification et l'élevage ont lieu dans des cuves en acier à basse température, ce qui améliore la complexité aromatique particulière des raisins, donnant un vin équilibré, avec une grande harmonie et fraîcheur.

Dans le verre, il montre une belle couleur jaune paille. Des arômes herbacés arrivent au nez, avec des arômes fruités de pomme jaune et d'écorce d'agrumes; la bouche est résolument fraîche et fruitée, avec des notes salées.

Excellent à l'apéritif, il accompagne parfaitement les maltagliati aux artichauts, idéal avec des gnocchis de légumes et des poissons grillés.

Le domaine

San Patrignano Soc. Agricola Coop. Sociale – Domaine en Émilie-Romagne

Découvrez l'histoire et les vins de San Patrignano Soc. Agricola Coop. Sociale.

Cave sociale de la Communauté de San Patrignano (Coriano, RN). Produit des vins rouges, blancs, rosés et effervescents ; activité intégrée à des finalités de formation et sociales. Étiquette phare : « Avi » (Romagna Sangiovese DOC Superiore Riserva).

Région: Émilie-Romagne

Pays: Italie

Fondation: 1978

Cépages: Sangiovese, Trebbiano, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Projet social et de formation intégré à la production vitivinicole de la communauté. Vignobles sur les Colli di Rimini, à quelques km de l'Adriatique Surface cultivée indiquée dans le bilan social: 116,73 hectares Gamme complète: rouges, blancs, rosés et vins effervescents; cuvée phare Montepirolo Boutique en ligne et catalogue de cadeaux liés à la production de la Comunità

Le domaine San Patrignano Soc. Agricola Coop. Sociale

Histoire du domaine

Fondée à la fin des années 1970 en même temps que la Communauté initiée par Vincenzo Muccioli (1978). La cave s'est développée comme un laboratoire de production et de formation, améliorant sa qualité et ses reconnaissances au fil du temps.

Philosophie de production

Production intégrée à des objectifs sociaux et de formation : la cave emploie et forme les résidents de la Communauté. Engagement pour la durabilité environnementale ; certains vignobles sont gérés en régime biologique/biodynamique, selon les fiches techniques et le rapport social.

Terroir et vignobles

Vignobles sur les collines de Coriano (province de Rimini), à quelques kilomètres de la côte adriatique ; altitude moyenne indiquée ≈ 200 m. Sols principalement argilo-calcaires. Surface viticole indiquée sur le site : 105 hectares.

Récompenses

Montepirolo a reçu la distinction 'Tre Bicchieri' du Gambero Rosso.