Blended Japanese Whisky 70cl - The San-In Ex-Bourbon Barrel - Kurayoshi

Équilibré et d'une belle pureté, ce blended japonais révèle immédiatement la main experte du blend : au nez, on décèle des notes de vanille et de caramel issues de l'affinage en ex-bourbon, accompagnées d'une pointe d'agrume mûr et d'un malt léger. Ce n'est pas un whisky musclé, mais il montre une structure posée et précise, avec le chêne qui encadre la gorgée sans la dominer et une légère note épicée qui apporte de la profondeur sans alourdir, conférant élégance et agréable finesse.

En bouche, il se présente doux, avec une texture soyeuse et un équilibre entre douceur et fraîcheur : miel discret, zeste d'orange et une touche de noix de coco toastée se succèdent sur une finale moyennement persistante, nette et sèche. Il se prête aussi bien à une dégustation au verre qu'en base pour des cocktails élégants ; il s'accorde avec succès avec des plats de poisson grillé, des viandes blanches savoureuses ou des fromages à pâte semi-cuite, servi à température ambiante ou légèrement frais. Convient également aux moments conviviaux informels.