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Bolgheri Superiore DOC - Grattamacco 2019

Grattamacco
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Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Bolgheri Superiore DOC 75 cl 2019

$101.88−11%($135.84/ℓ)
Prix conseillé : $114.52

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Informations techniques

Producteur
Grattamacco
Nom
Bolgheri Superiore DOC
Variété
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Vintage
2019
Gradation
14.0%
Format
75 cl
Profil aromatique
Notes de fruits rouges, épices, nuances balsamiques
Méthode de vinification
Fermentation en acier, affinage en bois
Vieillissement
12-18 mois
Type de fût
Barrique en chêne français
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Bolgheri Superiore DOC - Grattamacco

Autres questions

Grattamacco è un grande classico, uno dei più importanti Bolgheri della denominazione per storia e per grado qualitativo. Un vitigno a bacca rossa che viene coltivato in un vigneto di 10 ettari, ad una altitudine di 100 m s.l.m, e viene fatto fermentare in tini di legno tronco conici aperti.

La maturazione viene effettuata in barrique di primo e di secondo passaggio per 18 mesi, con un ulteriore affinamento in bottiglia. Il risultato è un grande vino intenso ed elegante con caratteristici aromi fruttati e mediterranei. Un vino straordinario da giovane ma capace con il passare degli anni di regalare grandi emozioni.

Nel calice sfoggia un bellissimo colore rosso rubino scuro; al naso arrivano intensi aromi fruttati con netti sentori balsamici e nuance di macchia mediterranea. Le note di legno ben integrate offrono un elegante finale affumicato. Il gusto è decisamente fresco, la trama tannica e la piacevole percezione acida accompagnano nel finale persistente, dove ritornano prepotenti le note sapide e minerali.

Un rosso strutturato che si accompagna perfettamente con carni rosse; servito con il filetto di chianina rappresenta un matrimonio perfetto!

Le domaine

Grattamacco

ToscanaItaliaDepuis 1977

Domaine viticole de Bolgheri (Toscane), réputé pour son attention au terroir, ses Vermentino de coteaux et ses Bolgheri à base de cépages bordelais ; considéré comme une réalité pionnière dans la région.
Cépages
Vermentino, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
  • La deuxième plus ancienne maison de Bolgheri et l'une des pionnières de l'appellation.
  • Vignes sur des sols riches en argiles blanches et en flysch, exposées face à la mer.
  • Producteur historique de Bolgheri Superiore et d'un Vermentino de coteau issu de vignes historiques.
  • Présence d'un vignoble conduit en gobelet pour des expressions bordelaises sélectionnées.
L’histoire
La propriété, acquise par Piermario Meletti Cavallari en 1977, a été l'une des premières à développer des vignobles sur les collines de Bolgheri et à mettre en valeur des cépages comme le Vermentino et le Sangiovese, aux côtés des cépages bordelais. Au fil des ans, elle a contribué à la naissance et à la structuration de l'appellation locale; la propriété est ensuite passée à un nouveau propriétaire dans les années 2000 et la marque est aujourd'hui intégrée au groupe Collemassari/ColleMassari pour la commercialisation et la gestion des domaines.
Philosophie de production
Production axée sur la valeur du terroir: interventions manuelles à la vigne, limitation des technologies en cave et pratiques visant à préserver l'expression minérale et saline des sols. La cave privilégie des vinifications qui laissent émerger le caractère et la typicité de chaque vigne.
Terroir et vignobles
Situé entre Castagneto Carducci et Bolgheri, le domaine se trouve sur des collines exposées vers la mer, à des altitudes d'environ 100 à 200 m; les sols, caractérisés par des argiles blanches et du flysch marin, confèrent une composante minérale marquée, avec l'influence constante de la brise marine.
Récompenses
Les vins de Grattamacco ont obtenu des notes élevées dans les guides et les publications spécialisées.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An
Gambero Rosso 3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta 2018
Veronelli 3 Stelle 2018
Bibenda 5 Grappoli d'uva 2017
James Suckling 90+ 2017
Wine Spectator 90+ 2016