Oltrepò Pavese Bonarda Vivace DOC - Viti di Luna - Francesco Montagna 2025

Le "Oltrepò Pavese Bonarda Vivace DOC - Viti di Luna - Francesco Montagna" est un vin rouge pétillant qui invite à la dégustation grâce à sa vivacité et sa fraîcheur unique. Issu des collines du merveilleux territoire de l'Oltrepò Pavese, cette Bonarda est le résultat d'un travail soigné et méticuleux de sélection des raisins, cultivés spécifiquement pour mettre en valeur les caractéristiques typiques du cépage.

La couleur est d'un rouge profond et éclatant, traversé par des reflets violacés qui annoncent sa jeunesse et sa vivacité. L'effervescence est délicate mais persistante, prélude parfait à une gorgée qui se révèle pleine de vitalité. Au nez, le vin dévoile un bouquet varié où se distinguent des arômes fruités de mûre, de prune et une légère note épicée qui rappelle la réglisse et le poivre noir.

En bouche, le "Oltrepò Pavese Bonarda Vivace DOC - Viti di Luna - Francesco Montagna" se présente avec une attaque pétillante, qui laisse rapidement la place à la plénitude du fruit. La fraîcheur est bien équilibrée par la douceur des tanins, rendant ce vin étonnamment harmonieux. La persistance gustative est longue et agréablement fruitée, avec une finale qui revient sur les notes légèrement épicées perçues à l'odorat.

Ce vin est idéal à servir avec des plats de la cuisine traditionnelle italienne, parfait accompagnement pour charcuteries, fromages semi-affinés, et plats à base de viande rouge. Même les plats un peu plus épicés trouvent dans le Bonarda un compagnon de valeur grâce à son caractère pétillant et vivace.

La Bonarda de Francesco Montagna, avec sa ligne "Viti di Luna", continue d'être une expression authentique du territoire de l'Oltrepò Pavese, un vin qui porte en lui la passion et la tradition vinicole d'une région riche d'histoire œnologique.