Brunello di Montalcino DOCG - Vecchie Vigne - Siro Pacenti 2017

Le Brunello di Montalcino DOCG "Vecchie Vigne" produit par la cave Siro Pacenti représente l'une des expressions les plus authentiques et raffinées de ce célèbre vin toscan. Issu des vignes les plus anciennes de l'entreprise, situées dans une zone géographiquement privilégiée de Montalcino, ce vin est le résultat d'une sélection minutieuse de vendanges manuelles qui assurent seulement les meilleurs grappes.

Avec un vieillissement d'environ 24 mois en barriques de chêne français suivi de plusieurs mois en bouteille, le Brunello di Montalcino "Vecchie Vigne" de Siro Pacenti se distingue par sa complexité structurelle et sa profondeur aromatique intense. Au nez, il offre un bouquet riche en arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et des nuances de tabac et de chocolat amer, témoignant de l'excellente intégration entre le vin et le bois.

Visuellement, il se présente avec une couleur rouge rubis profond, presque impénétrable, qui annonce sa richesse. En bouche, il est vigoureux mais harmonieux, avec un tanin robuste mais lissé et une acidité bien équilibrée qui promet un excellent potentiel de vieillissement. Les accords gastronomiques idéaux incluent des plats savoureux comme des rôtis, du gibier et des fromages affinés.

Ce Brunello di Montalcino est idéal pour les amateurs de vins toscans à grande structure et longévité, parfait pour des occasions spéciales ou comme ajout prestigieux à toute cave à vin.