Sutto

Dogma Rosso IGT delle Venezie - Sutto 2019

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Dogma Rosso est un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, un assemblage bordelais dont les proportions varient selon le fruit du millésime pour un résultat au caractère noble et harmonieux.

Un vin aristocratique, qui après une longue macération, il vieillit en barrique pendant au moins 18 mois.

D'un rouge grenat intense à l'œil, il offre au nez un bouquet ample et enveloppant qui met en valeur des arômes herbacés et floraux où d'élégantes notes de violette se mêlent à de délicates nuances de vanille, de cacao et de tabac. Un rouge qui se boit jeune est sec en bouche, vigoureux et bien ciselé ; avec des années de vieillissement, il développe un tanin doux et une persistance longue et soyeuse.

Excellent pour accompagner les plats à base de viande et les plateaux de fromages longs ou moyennement affinés. Avant consommation, il est conseillé d'ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir ; dans le cas d'un vin vieilli, verser dans une carafe et utiliser de grands verres.


ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Formaggi Icona Abbinamento Carne

Informations techniques


PRODUCTEUR
Sutto
AN
-
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours rouge
GRADATION
13%
VARIÉTÉ
Merlot - Cabernet Sauvignon
TEMP MIN
16 °C
NOM
IGT
TEMP MAX
18 °C
RÉGION
Vénétie
ACCOMPAGNEMENT
Viande - Fromage
ZONE DE PRODUCTION
Champ de pierre de Salgareda


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans

Zone de production

Veneto

Vénétie


La Cave : Sutto

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Remerciements officiels

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