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Calafuria Vino Rosato Salento IGT - Magnum - Tormaresca 2025

Tormaresca
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Negroamaro · Rosé IGT Salento · 150 cl · 2025

-13%
$35.61
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Informations techniques
Producteur Tormaresca
Nom Rosé IGT Salento
Variété Negroamaro
Vintage 2025
Gradation 12.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Pamplemousse rose, litchi, nectarine, jasmin, sapidité
Méthode de vinification Égrappage, pressurage doux, fermentation 16°C en acier inox
Région Pouilles
Zone de production Masseria Maìme, Haut-Salento (San Pietro Vernotico)
Pays Italie
Taper Vin rosé
Vieillissement Court élevage sur lies en acier inox
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Rose pêche (délicat)
Température de service 10-12 °C
Accompagnement Fromages frais; pâtes légères; viandes délicates; poissons frits

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Calafuria Vino Rosato Salento IGT au format magnum, proposé par Tormaresca, est un vin qui mise sur la fraîcheur et la buvabilité immédiate. De couleur rose saumon clair, il s'ouvre au nez sur des notes de petits fruits rouges et des touches florales, accompagnées d'une légère empreinte méditerranéenne évoquant herbes aromatiques et agrumes. En bouche, il montre une trame saline et une acidité équilibrée, avec une corpulence de légère à moyenne qui favorise la fluidité. On relève des sensations fruitées délicates et une finale propre et harmonieuse, sans excès de concentration.

Le format magnum le rend adapté à des repas conviviaux ou à ceux qui souhaitent partager la bouteille. Il se prête aux accords avec des antipasti de la mer, des salades, des plats de poisson légers et des fromages frais, toujours avec une approche douce et non invasive. Il est conseillé de le servir frais, autour de 8–10 °C, et de le consommer dans des délais relativement brefs pour apprécier sa vivacité originelle. La fiche se limite à des éléments descriptifs sans indiquer de millésime ni de techniques particulières.
Le domaine

Tormaresca – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Tormaresca.

Un domaine viticole des Pouilles appartenant au groupe Antinori, qui met en valeur les cépages autochtones du territoire (Primitivo, Negroamaro, Fiano) à travers plusieurs propriétés.
Région: Puglia
Pays: Italia
Fondation: 1998
Cépages: Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia
Projet lancé par la famille Antinori dans les Pouilles. Domaines principaux: Masseria Maìme, Tenuta Carrubo et présence de Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte. Une attention particulière portée aux cépages autochtones des Pouilles, tels que le Primitivo, le Negroamaro et le Fiano. Production commerciale également via une boutique en ligne et offre d'huile d'olive vierge extra. Reconnaissances internationales pour certains vins.
Voir tous les vins de Tormaresca Le domaine Tormaresca
Histoire du domaine
Le projet Tormaresca est né de l'investissement de la famille Antinori dans les Pouilles. L'activité sous la marque Tormaresca a débuté en 1998 et s'est développée avec plusieurs domaines et une cave moderne; la Cantina di Masseria Maìme est opérationnelle et décrite comme une structure moderne depuis 2009. Parmi les propriétés figurent Tenuta Carrubo et Masseria Maìme, ainsi que d'autres entités liées au projet régional.
Philosophie de production
Allier tradition locale et approche moderne: récupérer et valoriser les cépages autochtones des Pouilles par des pratiques œnologiques contemporaines pour exprimer le terroir régional tout en maintenant des normes de qualité élevées.
Terroir et vignobles
Les activités se développent dans différentes zones des Pouilles: Alto Salento / Salento, la zone de Manduria et des secteurs de la Murgia liés à des productions comme Castel del Monte.
Récompenses
Le Primitivo Torcicoda a été inclus dans le Top 100 de Wine Spectator en 2020.

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