Carricante - Etna Bianco - Ammura
Carricante - Etna Bianco - Ammura
Ammura

Carricante - Etna Bianco - Ammura 2022

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Ammura
Nom Etna Bianco DOC
Variété Carricante
Vintage 2022
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, agrumes, minéralité volcanique
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Sicile
Zone de production Etna
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Court en acier, affinage possible en bouteille
Couleur Blanc paille
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Poisson, crustacés, plats méditerranéens

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Le Carricante Ammura est un vin blanc provenant des pentes de l’Etna, un terroir unique et propice à la culture de ce cépage autochtone sicilien. La dénomination Etna Bianco souligne l'origine volcanique du sol, riche en minéraux, qui confère au vin une fraîcheur et une sapidité distinctives.

Le Carricante utilisé est cultivé dans des vignobles en haute altitude, où le climat frais favorise une maturation lente des raisins, sublimant l’équilibre entre acidité et aromaticité. L’élevage se fait en acier inoxydable, préservant la pureté des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de légères notes de pierre volcanique, perceptibles également en bouche avec une agréable persistance.

Idéal compagnon des plats à base de poisson, fruits de mer et fromages frais, cet Etna Bianco exprime avec élégance la minéralité et l’élégance d’un terroir unique, se confirmant parmi les meilleurs interprètes du autochtone Carricante.

Remerciements officiels

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