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Carrubo Primitivo di Manduria DOC - Magnum - Tormaresca 2020

Tormaresca
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Primitivo 100% · Primitivo di Manduria DOC · 150 cl · 2020

-14%
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Informations techniques
Producteur Tormaresca
Nom Primitivo di Manduria DOC
Variété Primitivo 100%
Vintage 2020
Gradation 16.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Griotte, cerise à l'eau-de-vie, prune sèche, réglisse, vanille, chocolat, amaretto
Méthode de vinification Foulage, macération ≤27°C, remontages doux, malo en inox.
Région Pouilles
Zone de production Tenuta Carrubo, Fragagnano (DOC Manduria, Tarente)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Élevage en tonneaux 500 L; 8 mois en bouteille.
Type de fût Tonneaux 500 L chêne français, partie neuf partie second passage.
Couleur Rouge rubis intense avec reflets violacés
Température de service 16-18°C
Accompagnement Fromages affinés; chocolat noir; plats de viande riches

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Le Carrubo Primitivo di Manduria DOC au format Magnum de Tormaresca est un vin rouge de caractère, à la personnalité chaleureuse et enveloppante. Il se présente d’un rubis intense et au nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise, accompagnés de notes épicées délicates et d’une touche de fleurs séchées. En bouche il est plein et rond, avec des tannins polis et un équilibre qui privilégie la fraîcheur, offrant une persistance agréable sans excès.

La version Magnum met en valeur la capacité du vin à évoluer lentement en bouteille et s’accorde avec des plats de viande, des rôtis, des fromages à pâte dure et des préparations savoureuses de cuisine maison. Température de service autour de 16–18 °C ; ouvrir la bouteille quelques instants à l’avance pour permettre l’expression aromatique. Producteur : Tormaresca ; format : magnum, idéal pour partager ou pour ceux qui recherchent un vin de table présent.
Le domaine

Tormaresca – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Tormaresca.

Un domaine viticole des Pouilles appartenant au groupe Antinori, qui met en valeur les cépages autochtones du territoire (Primitivo, Negroamaro, Fiano) à travers plusieurs propriétés.
Région: Puglia
Pays: Italia
Fondation: 1998
Cépages: Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia
Projet lancé par la famille Antinori dans les Pouilles. Domaines principaux: Masseria Maìme, Tenuta Carrubo et présence de Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte. Une attention particulière portée aux cépages autochtones des Pouilles, tels que le Primitivo, le Negroamaro et le Fiano. Production commerciale également via une boutique en ligne et offre d'huile d'olive vierge extra. Reconnaissances internationales pour certains vins.
Voir tous les vins de Tormaresca Le domaine Tormaresca
Histoire du domaine
Le projet Tormaresca est né de l'investissement de la famille Antinori dans les Pouilles. L'activité sous la marque Tormaresca a débuté en 1998 et s'est développée avec plusieurs domaines et une cave moderne; la Cantina di Masseria Maìme est opérationnelle et décrite comme une structure moderne depuis 2009. Parmi les propriétés figurent Tenuta Carrubo et Masseria Maìme, ainsi que d'autres entités liées au projet régional.
Philosophie de production
Allier tradition locale et approche moderne: récupérer et valoriser les cépages autochtones des Pouilles par des pratiques œnologiques contemporaines pour exprimer le terroir régional tout en maintenant des normes de qualité élevées.
Terroir et vignobles
Les activités se développent dans différentes zones des Pouilles: Alto Salento / Salento, la zone de Manduria et des secteurs de la Murgia liés à des productions comme Castel del Monte.
Récompenses
Le Primitivo Torcicoda a été inclus dans le Top 100 de Wine Spectator en 2020.

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