Champagne Blanc de Blancs Les Rocheforts Extra Brut 1erCru - Etienne Calsac
Champagne Blanc de Blancs Les Rocheforts Extra Brut 1erCru - Etienne Calsac

Champagne Blanc de Blancs Les Rocheforts Extra Brut 1erCru - Etienne Calsac

Etienne Calsac
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Format: 75 cl

-16%
$104.10


Prix recommandé: $124.20
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Producteur Etienne Calsac
Format 75 cl

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Il Champagne Blanc de Blancs Les Rocheforts Extra Brut 1er Cru di Etienne Calsac è un vino di straordinaria raffinatezza che esprime l'eleganza del terroir della Côte des Blancs. Questo Champagne è prodotto al 100% con uve Chardonnay, provenienti da vigneti Premier Cru, il che garantisce una qualità superiore e una notevole complessità aromatica.

Alla vista, questo Extra Brut si presenta con un colore giallo dorato, luminoso e brillante, valorizzato da una perlage fine e persistente che accarezza delicatamente il palato. Il naso è subito colpito da una sinfonia di profumi eleganti e complessi: note di agrumi come limone e pompelmo, si combinano armoniosamente con sentori di mela verde e fiori bianchi, su un fondo minerale che richiama il gesso delle sue terre d'origine.

In bocca, il Les Rocheforts offre una freschezza vibrante, bilanciata da una piacevole vinosità. Ogni sorso rivela strati di sapori raffinati, tra cui accenni di mandorla, crosta di pane e un tocco di burro, che si fondono in un finale secco e minerale, tipico degli Champagne Extra Brut.

La struttura elegante e l'acidità equilibrata rendono questo Champagne particolarmente adatto ad accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e crostacei, ma anche formaggi freschi e carni bianche. Una scelta perfetta per chi cerca un'esperienza di degustazione di alto livello, ricca di nuances e di grande finezza.
Le domaine

Étienne Calsac – Domaine en Champagne (Côte des Blancs)

Découvrez l'histoire et les vins de Étienne Calsac.

Vigneron récoltant de Champagne basé à Avize (Côte des Blancs), connu pour ses Blanc de Blancs minéraux et pour la replantation et la mise en valeur de cépages historiques tels que Pinot Blanc, Petit Meslier et Arbane.
Région: Champagne (Côte des Blancs)
Pays: Francia
Fondation: 2010
Cépages: Chardonnay, Pinot Blanc, Petit Meslier, Arbane, Pinot Noir
Récoltant-manipulant basé à Avize, accordant une grande attention au terroir de la Côte des Blancs. Producteur réputé pour ses Blanc de Blancs tendus et minéraux. A replanté et mis en valeur des cépages « oubliés » de la Champagne: Pinot Blanc, Petit Meslier et Arbane. Viticulture axée sur la biodiversité et les pratiques biologiques/biodynamiques; vinifications spontanées et en partie en bois. Production limitée et parcelle par parcelle: de nombreuses cuvées sont vinifiées séparément et élevées longuement sur lies.
Voir tous les vins de Étienne Calsac Le domaine Étienne Calsac
Histoire du domaine
Étienne Calsac a créé son propre domaine en 2010 en reprenant la gestion des vignobles familiaux et en s'installant à Avize. À l'origine, la famille louait ses raisins aux grands négociants; Étienne a choisi de vinifier lui-même, valorisant diverses parcelles et réintroduisant d'anciens cépages replantés sur certaines d'entre elles.
Philosophie de production
Le travail est axé sur la vigne: pratiques agronomiques orientées vers le bien‑être du sol et de la plante, transition vers l'agriculture biologique/biodynamique et vinification à faible intervention. Les fermentations sont souvent spontanées, on utilise le bois et parfois des bouchons en liège pour certains assemblages, dans le but d'exprimer avec précision le terroir.
Terroir et vignobles
Siège à Avize; vignobles répartis dans la Côte des Blancs, la Grande Vallée de la Marne, la Côte de Sézanne et la Côte des Bars. Sols principalement calcaires et argileux; dans les parcelles de Sézanne, des sols plus sablonneux reposant sur un sous‑sol calcaire.

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Remerciements officiels

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