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Champagne Dom Ruinart Rosé 2009 - Ruinart

Ruinart
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85% Chardonnay Grands Crus, 15% Pinot Noir Grand Cru (Aÿ) · Champagne · 75 cl

-10%
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Informations techniques
Producteur Ruinart
Nom Champagne
Variété 85% Chardonnay Grands Crus, 15% Pinot Noir Grand Cru (Aÿ)
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Épices, agrumes, fleurs, fruits rouges, notes iodées
Méthode de vinification Vendanges manuelles; fermentation en inox; malo; pinot noir vinifié en rouge
Sucres résiduels Dosage 4 g/L
Région Champagne
Zone de production Côte des Blancs (Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil), Montagne de Reims (Sillery), Aÿ
Pays France
Taper Champagne rosé millésimé
Vieillissement Au moins 11 ans sur lattes
Couleur Rose tendre, reflets framboise
Température de service Environ 8°C
Consommation recommandée Conserver idéalement 7–10 ans
Accompagnement Poissons gras et viandes blanches épicées; agrumes, courge, carotte

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Le Champagne Dom Ruinart Rosé 2009 de Ruinart présente une teinte rose saumon délicate et une fine effervescence. Au nez, se révèlent des fragrances de petits fruits rouges, d'écorce d'agrumes et des nuances florales, accompagnées d'une pointe d'épices délicates. En bouche il apparaît frais et sapide, avec un équilibre entre acidité et structure qui soutient une texture douce et vibrante. La finale est longue et nette, avec des retours fruités et une note minérale qui valorise la persistance.

Il se prête bien en apéritif ou pour accompagner crustacés, poisson grillé et viandes blanches légères ; il convient aussi aux desserts à base de fruits rouges. Servir bien frais, autour de 8-10 °C, dans des flûtes ou verres à champagne à ouverture étroite pour apprécier les bulles et l'évolution aromatique. Il s'accorde également avec des fromages frais à pâte molle. Idéal pour des moments festifs ou pour ceux qui recherchent un rosé élégant et mesuré.
Le domaine

Ruinart – Domaine en Champagne (Reims)

Découvrez l'histoire et les vins de Ruinart.

Maison Ruinart, la plus ancienne Maison de Champagne, fondée le 1er septembre 1729 à Reims ; réputée pour son style centré sur le Chardonnay et ses crayères (caves de craie) historiques.
Région: Champagne (Reims)
Pays: France
Voir tous les vins de Ruinart Le domaine Ruinart
Histoire du domaine
Fondée le 1er septembre 1729 par Nicolas Ruinart, inspiré par le moine Dom Thierry Ruinart. Au XVIIIᵉ siècle, la Maison acquiert les crayères souterraines de Reims pour l'élevage; la famille prend le nom Ruinart de Brimont en 1817. La Maison poursuit son activité historique à Reims et en Champagne.
Philosophie de production
Recherche d'élégance, centralité du Chardonnay comme cépage emblématique, soin du terroir et des sols vivants, engagement pour une viticulture durable (certifications HVE et Sustainable Viticulture in Champagne) et partenariats artistiques ; innovation en packaging éco‑conçu (ex. «Seconde Peau»).
Terroir et vignobles
Région Champagne (France) : raisins principalement issus de la Côte des Blancs et des coteaux nord de la Montagne de Reims. Vignobles historiques : Sillery (Grand Cru) et Taissy (Premier Cru). Les crayères historiques sont creusées sous Reims.

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