Champagne Dream Vintage Grand Cru Blanc de Blancs Brut - Andrè Clouet
Andrè ClouetFormat: 75 cl
$77.67
Prix recommandé: $87.70
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
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TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
Producteur
|
Andrè Clouet |
Nom
|
Champagne Grand Cru |
Variété
|
Chardonnay |
Gradation
|
12.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Notes d'agrumes, fleurs blanches, levures |
Méthode de vinification
|
Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille |
Sucres résiduels
|
Brut, environ 6-12 g/l |
Région
|
Champagne |
Zone de production
|
Côte des Blancs |
Pays
|
France |
Taper
|
Vin mousseux |
Vieillissement
|
Minimum 3 ans sur lies |
Type de fût
|
Cuves en acier inoxydable et bouteille |
 Couleur |
Jaune paille avec reflets dorés |
Température de service
|
8-10°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5-7 ans après la vendange |
Accompagnement
|
Fruits de mer, apéritifs, poisson |
Le Champagne Dream Vintage Grand Cru Blanc de Blancs Brut d'André Clouet est une expression recherchée et distincte de pure élégance. Ce prestigieux champagne est produit exclusivement avec des raisins Chardonnay sélectionnés des vignes Grand Cru de Bouzy, l'un des terroirs les plus appréciés de la région de Champagne.
La méthodologie de vinification suit un processus traditionnel rigoureux, où la fermentation se fait dans de petites cuves pour préserver l'unicité de chaque lot. La maturation en bouteille, réalisée dans les caves historiques d'André Clouet, s'étend sur une période significative, permettant au vin de développer une complexité aromatique et une finesse de bulles que seuls les meilleurs champagnes peuvent offrir.
Dans le verre, le Dream Vintage Grand Cru Blanc de Blancs Brut se présente avec une couleur jaune doré brillant, exhibant un perlage fin et persistant. Au nez, il se distingue par un bouquet élégant et complexe, avec des notes d'agrumes mûrs, de pomme verte, de nuances de pain brioche et des touches minérales typiques du sol de Bouzy.
En bouche, il offre une attaque fraîche et équilibrée, une structure méticuleusement balancée entre une acidité vivace et une texture crémeuse qui invite à une autre gorgée. Les notes fruitées se mélangent avec un arrière-goût long et persistant, enrichi de délicates nuances toastées et minérales.
Idéal en apéritif, ce champagne s'accompagne également magnifiquement à des mets raffinés tels que des huîtres, tartare de poisson ou des entrées à base de fruits de mer. Un choix exclusif pour célébrer des moments spéciaux ou pour offrir une expérience inoubliable aux amateurs de vins français de haute gamme.
La méthodologie de vinification suit un processus traditionnel rigoureux, où la fermentation se fait dans de petites cuves pour préserver l'unicité de chaque lot. La maturation en bouteille, réalisée dans les caves historiques d'André Clouet, s'étend sur une période significative, permettant au vin de développer une complexité aromatique et une finesse de bulles que seuls les meilleurs champagnes peuvent offrir.
Dans le verre, le Dream Vintage Grand Cru Blanc de Blancs Brut se présente avec une couleur jaune doré brillant, exhibant un perlage fin et persistant. Au nez, il se distingue par un bouquet élégant et complexe, avec des notes d'agrumes mûrs, de pomme verte, de nuances de pain brioche et des touches minérales typiques du sol de Bouzy.
En bouche, il offre une attaque fraîche et équilibrée, une structure méticuleusement balancée entre une acidité vivace et une texture crémeuse qui invite à une autre gorgée. Les notes fruitées se mélangent avec un arrière-goût long et persistant, enrichi de délicates nuances toastées et minérales.
Idéal en apéritif, ce champagne s'accompagne également magnifiquement à des mets raffinés tels que des huîtres, tartare de poisson ou des entrées à base de fruits de mer. Un choix exclusif pour célébrer des moments spéciaux ou pour offrir une expérience inoubliable aux amateurs de vins français de haute gamme.
Le domaine
André Clouet – Domaine en Montagne de Reims (Champagne)
Découvrez l'histoire et les vins de André Clouet.
Maison de Champagne située à Bouzy, axée sur des expressions puissantes et territoriales du Pinot Noir Grand Cru, avec des pratiques de vinification alliant respect du terroir et techniques modernes.
Région:
Montagne de Reims (Champagne)
Pays:
Francia
Fondation:
1741
Cépages:
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Maison mentionnée comme 'fondée en 1741' sur le site officiel.
Siège et vignobles dans le village Grand Cru de Bouzy, Montagne de Reims.
Une attention particulière est accordée au Pinot Noir de Bouzy; plusieurs cuvées sont élaborées à partir de raisins Grand Cru.
Vinification avec fermentations à basse température, utilisation combinée de l'acier et du bois neutre et élevage prolongé sur lies.
Pratiques d'entreprise présentées comme orientées vers la durabilité et le respect du terroir.
Histoire du domaine
La famille Clouet est liée à Bouzy depuis des siècles: la maison se présente comme « est. 1741 » sur son site officiel et la tradition familiale est également mentionnée dans les descriptions commerciales et techniques. Au fil des générations, la maison a orienté les vignes du village Grand Cru vers une production axée sur le Pinot Noir, en conservant les caves historiques sous la maison de village et des pratiques d'élevage prolongé en galeries de craie.
Philosophie de production
L’approche de production privilégie l’identité du lieu: forte attention au Pinot Noir de Bouzy, usage contrôlé de cuves inox et de fûts neutres pour la fermentation, longue période sur lies et mise en valeur de vins de réserve/solera pour conférer de la complexité. Sur le plan agricole, une attention est portée à la durabilité et au respect du terroir.
Terroir et vignobles
Bouzy, dans la Montagne de Reims, sur des sols principalement calcaires et argileux, avec des expositions favorables à la pleine maturité du Pinot Noir. Le territoire est reconnu pour sa forte vocation pour le Pinot Noir et pour les contrastes entre craie et argile qui contribuent à la structure et à la minéralité.
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France
A partir de 6,90€
| Gratuit à partir de 149€
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