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Champagne Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut - Egly-Ouriet
Egly-OurietPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Champagne Premier Cru 75 cl
$133.57−13%($178.09/ℓ)
Prix conseillé : $152.76
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Egly-Ouriet
- Nom
- Champagne Premier Cru
- Variété
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de levure, agrumes, fruits blancs
- Méthode de vinification
- Méthode classique avec fermentation en bouteille
- Vieillissement
- Minimum 3 ans sur lies
- Type de fût
- Fûts de chêne et acier
- Sucres résiduels
- Extra Brut (0-6 g/l)
- Couleur
- Jaune paille avec reflets dorés
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer jeune pour la fraîcheur
- Accompagnement
- Apéritifs, fruits de mer, plats légers
- Région
- Champagne
- Pays
- France
- Zone de production
- Bisseuil, Montagne de Reims
- Taper
- Vin mousseux Méthode Classique
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Champagne Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut - Egly-Ouriet
Autres questions
Sommelier AIChampagne Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut - Egly-Ouriet
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Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut d'Egly-Ouriet montre un caractère marqué par une grande netteté et une belle tension. Le perlage est fin et persistant, accompagnant un profil olfactif qui s'oriente vers les agrumes frais, les fleurs blanches et une subtile note de levure et de croûte de pain ; il ne s'agit pas d'une opulence envahissante, mais d'une construction qui privilégie la précision, l'élégance et la sapidité. L'expression est directe et sans excès, avec de la luminosité et une agréable sensation de pureté gustative.
En bouche, il convainc par son équilibre : une acidité vibrante, une structure bien définie et une richesse mesurée qui laissent place à une persistance saline. C'est un Champagne conçu pour dialoguer avec la cuisine : les produits de la mer crus, les crustacés, les fritures légères ou les plats à base d'agrumes et d'herbes s'accordent facilement ; il fonctionne aussi comme apéritif pour ceux qui préfèrent des dégustations plus sèches. Servir frais, non glacé, et profiter de sa capacité à rafraîchir et à accompagner sans dominer.
En bouche, il convainc par son équilibre : une acidité vibrante, une structure bien définie et une richesse mesurée qui laissent place à une persistance saline. C'est un Champagne conçu pour dialoguer avec la cuisine : les produits de la mer crus, les crustacés, les fritures légères ou les plats à base d'agrumes et d'herbes s'accordent facilement ; il fonctionne aussi comme apéritif pour ceux qui préfèrent des dégustations plus sèches. Servir frais, non glacé, et profiter de sa capacité à rafraîchir et à accompagner sans dominer.
Le domaine
Egly-Ouriet
Champagne (Montagne de Reims)France
Maison di Champagne a conduzione familiare con sede ad Ambonnay (Montagne de Reims), apprezzata per uno stile vinoso dominato dal Pinot Noir, vinificazioni in legno e lunghi invecchiamenti che enfatizzano il terroir.
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- Produttore-vignaiolo (grower Champagne) con forte focalizzazione sul Pinot Noir.
- Sede ad Ambonnay, village Grand Cru della Montagne de Reims.
- Notevole uso di fermentazione/affinamento in legno e invecchiamenti prolungati sui lieviti.
- Produzione di un Pinot Meunier in purezza proveniente dalla vigna di Vrigny.
- Stima critica elevata e riconoscimenti sulle guide e nelle recensioni specializzate.
L’histoire
Casa familiare nata dopo la Seconda Guerra Mondiale e cresciuta nei decenni successivi; Francis Egly rappresenta la quarta generazione che ha dato al domaine una forte impronta qualitativa, ampliando i vigneti e promuovendo pratiche di vinificazione orientate alla lentezza e alla precisione. Nel tempo la proprietà ha raccolto parcelle nei comuni vicini (Ambonnay, Verzenay, Bouzy) e una vigna in Vrigny, che ha permesso la produzione di cuvée monovarietali come il Pinot Meunier in purezza.
Philosophie de production
Massima attenzione alla vigna e al rispetto del terreno, interventi in cantina contenuti e mirati, uso frequente di fermentazione e affinamento in legno, lunghe permanenze sui lieviti e dosaggi molto bassi: l'obiettivo è far emergere la componente territoriale e la finezza delle vecchie vigne.
Terroir et vignobles
Montagne de Reims (Champagne), con presenza rilevante nel Grand Cru di Ambonnay e parcelle anche a Verzenay e Bouzy; vigna in Premier Cru a Vrigny. Terreni prevalentemente calcarei e gessosi tipici della zona, che esaltano il Pinot Noir.
Récompenses
Segnalata con tre stelle nella Le guide des meilleurs vins de France (La Revue du vin de France) e riconosciuta come produttore di riferimento da critici e pubblicazioni specializzate; le cuvée ottengono regolarmente punteggi elevati dalle riviste di settore.
