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Champagne Rosé Brut - Collet

Name: Champagne Rosé Brut - Collet
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-8ZY00206
Price: 67.76 USD
Availability: InStock

Fontanafredda

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60% Pinot Noir, 40% Chardonnay · Champagne Rosé Brut (AOC) · 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Fontanafredda
Nom	Champagne Rosé Brut (AOC)
Variété	60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, pêche, notes florales, léger toasté
Méthode de vinification	Rosé de macération (saignée) et assemblage; acier et bois
Sucres résiduels	3–5 g/L (Extra-Brut)
Région	Champagne
Zone de production	Fontaine-Denis (Montagne de Reims)
Pays	France
Taper	Champagne Rosé Brut
Vieillissement	Élevage sur lies 19–30 mois
Type de fût	Cuves inox et fûts de chêne
Couleur	Rose pâle
Température de service	8–10 °C
Accompagnement	Saumon, viandes rouges légères, desserts aux fruits rouges

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Descrizione

Le Champagne Rosé Brut Collet se présente avec une fine effervescence et une robe rosée délicate évoquant des fruits rouges mûrs. Au nez, il propose un profil harmonieux et discret, avec des sensations de fraise, de framboise et une légère touche florale; la fraîcheur demeure présente sans perturber l'équilibre général. La structure est svelte et vive, soutenue par une bonne acidité qui apporte de l'élan en bouche, tandis que la finale est nette et de bonne persistance. L'ensemble communique une élégance sans excès.

Il se prête à divers accords : antipasti de la mer, sushi, crustacés et carpaccios, mais supporte aussi bien des préparations à base de viande blanche et de charcuterie délicate. Agréable en apéritif, idéal pour les moments de fête ou pour accompagner des plats à la salinité modérée. À servir frais, autour de 8–10 °C, dans des verres en tulipe pour mieux apprécier les arômes et la finesse des bulles.

Le domaine

Fontanafredda – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Fontanafredda.

Entreprise historique des Langhe, implantée à Serralunga d'Alba (Piémont), reconnue pour ses Barolo, la gestion d'un réseau de vignerons et son engagement en faveur de pratiques agricoles durables et biologiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1858

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Fondée en 1858 et historiquement liée à Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana. Basée à Serralunga d'Alba, productrice d'importants Barolo et de vins des Langhe. Gère et coordonne un réseau de vignerons sur environ 120 hectares certifiés en agriculture biologique. Production diversifiée: environ 44 % de vins rouges, 26 % de vins blancs et 30 % de vins mousseux. Parcours récent de 'Rinascimento Verde' avec des bilans de durabilité et des projets pour la biodiversité.

Voir tous les vins de Fontanafredda Le domaine Fontanafredda

Histoire du domaine

Le domaine est entré dans l'histoire au XIXe siècle: acheté par Vittorio Emanuele II en 1858 et lié à la figure de Rosa Vercellana, il a été développé par la famille Mirafiore et avait déjà affirmé sa réputation commerciale à la fin du XIXe siècle. Au XXe siècle, la marque Fontanafredda s'est consolidée comme producteur de référence des Langhe; après des difficultés liées à des crises et aux guerres, l'entreprise a retrouvé de la vigueur et, en 2008, a été relancée sous une nouvelle propriété dirigée par Oscar Farinetti. Ces dernières années, Fontanafredda a entrepris un parcours de renouvellement technique et de durabilité connu sous le nom de «Rinascimento Verde», avec la publication de bilans de durabilité et des certifications mentionnées par le producteur.

Philosophie de production

Production territoriale axée sur la qualité, la préservation du paysage viticole et la durabilité. Fontanafredda coordonne un réseau de fournisseurs pour intervenir sur un vaste territoire tout en accordant une forte attention à la conversion à l'agriculture biologique, à la biodiversité et à la transmission des pratiques agricoles entre générations, avec un fort investissement dans le storytelling et la communauté locale.

Terroir et vignobles

Situé à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe, le domaine gère des vignobles dans plusieurs communes des Langhe et du bas Piémont à des altitudes variables. Le territoire se caractérise par des collines calcaires et un climat continental typique des Langhe.

Récompenses

Récompenses citées par le producteur et par les guides/quotations internationales: présence de vins dans le Top 100 de Wine Spectator, notes élevées attribuées par Wine Spectator et Wine Enthusiast pour certains millésimes de Barolo; nominations et reconnaissances telles que « European Cellar of the Year » mentionnées sur le site. Certifications indiquées: certification biologique, Equalitas, Vegan Product et Historic Brand.