Chardonnay Friuli DOC - Le Monde 2025

Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille lumineuse, avec un profil aromatique qui privilégie les fruits à chair blanche et les agrumes, accompagnés de délicates notes florales et d'une légère touche d'amande qui en arrondit le caractère. La dégustation est fraîche et bien équilibrée, soutenue par une agréable acidité et une sapidité qui lui donne de l'élan ; le corps est moyen, avec une texture souple qui rend le vin vif sans sacrifier sa personnalité. La pureté du fruit et la linéarité du profil rendent la dégustation facile mais pas banale ; la persistance est plaisante et laisse un retour frais qui invite à la gorgée suivante.

Adapté aux plats de la mer peu élaborés, aux crustacés, aux risottos délicats et aux fromages frais, il trouve aussi sa place comme vin d'apéritif. Servir autour de 10-12 °C ; il s'apprécie jeune mais sa structure le rend agréable même après quelques mois. Parfait également pour un brunch ou un déjeuner informel, il accompagne les préparations à base de légumes cuits et de poisson grillé sans en masquer la délicatesse. Idéal pour qui recherche un Chardonnay au style équilibré et net, avec une bonne buvabilité quotidienne et un caractère gastronomique.