Chardonnay Trevenezie IGP - Ca' Stele 2024

Ce Chardonnay delle Tre Venezie IGP de Ca' Stele se présente avec une robe jaune paille brillante et un profil aromatique immédiat et agréable. Au nez, on relève des fruits à chair blanche et des agrumes mûrs, soutenus par des fleurs blanches et une pointe d'herbes aromatiques qui apportent netteté et fraîcheur ; le tout est équilibré par une douceur délicate qui n'alourdit pas. L'équilibre entre une acidité vive et une corpulence moyenne rend la dégustation fluide et séduisante, adapté à ceux qui recherchent un blanc polyvalent mais structuré.

En bouche, il est sapide et concret, avec une bonne persistance et des retours fruités qui accompagnent une finale sèche et mesurée. Il s'accorde bien avec des plats de poisson, des crustacés, des viandes blanches et des fromages frais, mais tient aussi face à des antipasti plus aromatiques ; servir frais, autour de 10–12 °C, pour en apprécier la fraîcheur et la sapidité. Un choix quotidien bien calibré, capable d'accompagner des moments conviviaux sans perdre de personnalité.