Chateau Cantemerle - Haute Medoc

Le Château Cantemerle, situé dans la prestigieuse région de Haute Médoc à Bordeaux, est renommé pour ses vins d'une extraordinaire élégance et complexité. Ce vin est un magnifique exemple d'assemblage bordelais, principalement composé de Cabernet Sauvignon et Merlot, avec de petites touches de Petit Verdot et Cabernet Franc. Caractérisé par une vive couleur rubis, il offre au nez des notes intenses de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, avec un subtil arrière-goût de vanille et d'épices douces fournies par le vieillissement en barrique.

En bouche, le Château Cantemerle se distingue par son équilibre impeccable entre acidité vibrante et tanins finement travaillés, qui promettent un excellent potentiel de vieillissement. Les notes de fruits se fondent harmonieusement avec des touches de tabac et de cuir, culminant en une finale longue et persistante.

Parfait à servir avec des plats de viande rouge élaborés, comme les rôtis et les ragoûts, mais excelle également à côté de fromages affinés. Il est conseillé de décanter ce vin une heure avant le service pour en rehausser la complexité aromatique. Un véritable joyau de Haute Médoc, le Château Cantemerle représente un excellent choix pour les amateurs de grands vins bordelais.