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Chateau Les Justices 2022 - 375ml - Sauterns 2022

Sauterns
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Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle · Sauternes (AOC) — Château Les Justices ·

Format: 375 ml

· 2022

-10%
$36.58
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Informations techniques
Producteur Sauterns
Nom Sauternes (AOC) — Château Les Justices
Variété Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Vintage 2022
Gradation 14.5%
Format 375 ml
Profil aromatique Zeste d'orange, abricots secs, marmelade, poivre blanc
Méthode de vinification Mise au froid, fermentation en cuves inox à basse T
Région Bordeaux, Sauternes
Zone de production Preignac (Sauternais)
Pays France
Taper Vin blanc liquoreux de dessert
Vieillissement Élevage 18 mois en cuves
Type de fût Cuve inox (pas de barrique)
Couleur Jaune doré
Température de service 8-10 °C
Consommation recommandée Déjà disponible; se développe en bouteille
Accompagnement Desserts; fromages bleus

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Chateau Les Justices 2022 en format 375 ml est un vin blanc présenté avec soin en bouteille. Au verre, il montre une couleur claire aux reflets lumineux ; au nez, il propose des arômes de fruits mûrs et des notes florales, accompagnés d'une minéralité délicate. En bouche, il se révèle harmonieux et bien structuré, avec une texture qui équilibre acidité et douceur et une finale persistante qui invite à une nouvelle gorgée.

Il est idéal à servir frais, autour de 8–10 °C, dans des verres larges pour laisser exprimer ses arômes. Il se prête à des accords avec des plats légers comme des entrées à base de légumes, du poisson au four ou en sauce délicate, et des fromages frais ; il peut également convenir avec des desserts peu sucrés. Conserver dans un endroit frais et à l'abri des sources de chaleur ; la bouteille de 375 ml est pratique pour des consommations limitées ou des accords à table. Pour des informations plus précises sur le vignoble ou la vinification, se référer à l'étiquette ou au producteur.
Le domaine

Sauternes – Domaine en Bordeaux (Graves), Nouvelle-Aquitaine

Découvrez l'histoire et les vins de Sauternes.

Appellazione dolce della regione di Bordeaux (Graves) nota per vini bianchi da uve colpite dalla "muffa nobile" (Botrytis cinerea), capaci di concentrare zuccheri e aromi e produrre vini da dessert di grande longevità.
Région: Bordeaux (Graves), Nouvelle-Aquitaine
Pays: Francia
Cépages: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Vini dolci ottenuti tramite botritizzazione (noble rot - Botrytis cinerea). Principali uve: Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. Zona composta da cinque comuni principali: Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac e Barsac. Château d'Yquem: unico 'Premier Cru Supérieur' nella classificazione del 1855 per i vini di Sauternes.
Voir tous les vins de Sauternes Le domaine Sauternes
Histoire du domaine
La produzione di vini dolci nell'area di Sauternes è documentata da secoli: già dal XVII secolo si osservavano uve attaccate da muffa nobile e si selezionavano i grappoli più concentrati. L'appellazione si è affermata nel tempo fino a essere inclusa nel sistema dei grandi vini di Bordeaux; nella classificazione del 1855 Château d'Yquem ricevette una distinzione unica tra i cru di Sauternes. Negli ultimi decenni la denominazione ha mantenuto la propria identità puntando su tecniche di raccolta selettiva e su vini capaci di grande evoluzione in bottiglia.
Philosophie de production
La produzione si basa sull'osservazione del microclima locale (nebbie mattutine e sole pomeridiano) e su una vendemmia estremamente selettiva: vengono effettuate più passate in vigneto per raccogliere solo gli acini correttamente botritizzati. L'approccio è incentrato sul rispetto del territorio e sulla valorizzazione delle caratteristiche aromatiche derivanti dalla botritizzazione e dal blend di varietà bianche locali.
Terroir et vignobles
L'area di produzione è nella parte meridionale del distretto delle Graves, nella Gironda, e comprende principalmente le comuni di Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac e Barsac (quest'ultima può utilizzare anche la propria denominazione). Il clima è influenzato dall'incontro tra il fiume Ciron e la Garonne, che favorisce la formazione di nebbie autunnali utili alla formazione del Botrytis cinerea.

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