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Chianti Classico DOCG Riserva - Dieulele - Magnum - Dievole 2007

Dievole
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100 % Sangiovese · Chianti Classico DOCG Riserva · 150 cl · 2007

-24%
$102.41
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Informations techniques
Producteur Dievole
Nom Chianti Classico DOCG Riserva
Variété 100 % Sangiovese
Vintage 2007
Gradation 14.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Cerise, herbes aromatiques et rhubarbe
Méthode de vinification Vendange manuelle ; macération à froid et fermentation spontanée
Région Toscane
Zone de production Chianti Classico, vignoble Massoni
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 18 mois en barrique ; 1 an en bouteille
Type de fût Barriques en chêne français
Couleur Rouge grenat intense
Température de service 18 °C
Accompagnement Charcuteries, fromages affinés, viandes grillées et gibier

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Le domaine

Dievole – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Dievole.

Domaine historique du Chianti Classico situé à Vagliagli (Sienne), réputé pour la production de vins Chianti Classico DOCG, d'huile d'olive extra vierge et pour son activité d'accueil via un resort viticole et un restaurant.
Région: Toscana
Pays: Italia
Fondation: 1090
Cépages: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Trebbiano, Malvasia del Chianti
Producteur de Chianti Classico DOCG avec un projet de crus individuels Domaine historique à Vagliagli avec resort viticole et restaurant. Conversion à la production biologique et souci de durabilité Production intégrée d'huile d'olive extra-vierge primée Une cave qui mêle des techniques traditionnelles et la vinification en béton pour certains vins.
Voir tous les vins de Dievole Le domaine Dievole
Histoire du domaine
Documentée dès 1090, Dievole témoigne d'une longue continuité de la culture de la vigne et de l'olivier dans la zone de Vagliagli. Ces dernières années, la propriété a lancé un processus de rénovation et de valorisation du territoire visant à retrouver l'identité des cépages autochtones et à faire ressortir les qualités de chaque cru.
Philosophie de production
Orientation vers la valorisation des cépages autochtones, le respect du terroir et des pratiques agricoles axées sur la durabilité. Le domaine privilégie une approche alliant tradition et techniques contemporaines pour obtenir des vins qui expriment l'identité locale.
Terroir et vignobles
La proprietà si trova nel territorio del Chianti Classico, a Vagliagli. Le vigne si sviluppano tra 270 e 420 m s.l.m. su suoli variabili che conferiscono differenze micro-terroir sfruttate nel progetto di singole parcelle. La proprietà comprende un'estesa tenuta con vigneti, oliveti e boschi. Translation:
La propriété se situe dans le territoire du Chianti Classico, à Vagliagli. Les vignes s'étendent entre 270 et 420 m d'altitude sur des sols variés qui créent des micro-terroirs exploités dans le projet de parcelles individuelles. La propriété comprend une vaste étendue de vignobles, d'oliveraies et de bois.
Récompenses
Certification biologique. Prix pour l'huile: distinctions, notamment le Magnifico Olive Oil Awards 2016 et des mentions au Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2016.

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