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Chianti Classico Riserva DOCG Selezione - Petri - Castello Vicchiomaggio 2022
Castello VicchiomaggioSangiovese Chianti Classico Riserva DOCG 75 cl 2022
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Informations techniques
- Producteur
- Castello Vicchiomaggio
- Nom
- Chianti Classico Riserva DOCG
- Variété
- Sangiovese
- Vintage
- 2022
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation traditionnelle avec macération prolongée
- Vieillissement
- Minimum 24 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 8-10 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Chianti Classico
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Chianti Classico Riserva DOCG Selezione - Petri - Castello Vicchiomaggio
Autres questions
Sommelier AIChianti Classico Riserva DOCG Selezione - Petri - Castello Vicchiomaggio
Autres questions
Le Chianti Classico Riserva DOCG Selezione de Castello Vicchiomaggio, produit par la cave historique Petri au cœur du territoire du Chianti Classico, représente une expression élégante et raffinée du Sangiovese en pureté. Ce vin provient de vignes situées sur des collines riches en galestro, un sol qui confère minéralité et structure au fruit. Après une fermentation contrôlée, l’affinage s’effectue en fûts de chêne qui harmonisent le caractère vibrant et la fraîcheur du cépage avec douceur et complexité. Au nez, émergent des arômes intenses de cerise mûre, prune, épices douces et des notes terreuses rappelant la garrigue méditerranéenne. La bouche est pleine, veloutée et bien équilibrée, avec des tanins soyeux et une persistance qui invite à de longs accords. Idéal avec des plats typiques toscans comme la bistecca alla fiorentina, il accompagne parfaitement aussi les fromages affinés et les viandes rôties.
Un Chianti Classico qui raconte avec équilibre et authenticité le territoire d’origine, pour ceux qui aiment les vins profonds et structurés.
Un Chianti Classico qui raconte avec équilibre et authenticité le territoire d’origine, pour ceux qui aiment les vins profonds et structurés.
Le domaine
Castello Vicchiomaggio
ToscanaItalia
Domaine historique situé sur une colline à Greve in Chianti (Toscane) qui allie production vitivinicole (Chianti Classico e IGT Toscana), hébergement, restaurant et expériences œnogastronomiques.
- Cépages
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Canaiolo, Colorino, Vermentino, Petit Verdot
- Domaine historique doté d'une tour et d'une villa Renaissance, niché dans les collines du Chianti Classico.
- Production de Chianti Classico et de vins IGT Toscane; étiquettes dédiées à la fois au domaine de Vicchiomaggio et à celui de Vallemaggiore.
- Hébergements et restauration: appartements, suites, restaurant et prestations pour événements et mariages
- Engagement en faveur de la durabilité: adhésion au projet VIVA
- Vignobles situés à la fois en Chianti et en Maremma, avec des cépages autochtones et internationaux.
L’histoire
Les origines du site sont documentées dès le XIe siècle. Le bâtiment a été transformé en villa avec jardin à la Renaissance et a été rénové à plusieurs reprises au fil des siècles; la propriété est également devenue célèbre pour la production viticole confiée à la famille Matta depuis le milieu du XXe siècle, avec de forts liens historiques avec le territoire de Greve in Chianti.
Philosophie de production
Production familiale axée sur la tradition du Chianti Classico, intégration de techniques modernes et attention portée à la durabilité environnementale. La cave déclare un engagement dans la gestion responsable du vignoble et participe à des projets de durabilité pour mesurer et améliorer les performances environnementales.
Terroir et vignobles
Colline dominant la Val di Greve, au cœur du Chianti Classico. Les terrains sont caractérisés par le galestro et les compositions typiques des collines florentines; la propriété possède également un domaine en Maremma, aux sols plus sablonneux et au climat influencé par la proximité de la mer.
Récompenses
Distinctions internationales: parmi les principales, la famiglia Matta / la cantina a été récompensée à plusieurs reprises par l'International Wine & Spirit Competition en tant que "Italian Wine Producer/Winemaker of the Year".