Chianti Classico DOCG - San Jacopo da Vicchiomaggio - Castello Vicchiomaggio 2023

Le Chianti Classico DOCG de San Jacopo da Vicchiomaggio naît au cœur de la Toscane, expression authentique du territoire du Chianti Classico, riche en histoire et en tradition. Obtenu principalement à partir de raisins Sangiovese, ce vin reflète l'élégance et la structure typiques de ce cépage autochtone, cultivé dans les collines de Greve in Chianti. L'affinage se fait principalement en fûts de chêne, qui confèrent une complexité aromatique et une agréable douceur en bouche.

Au nez émergent des arômes de fruits rouges mûrs, tels que cerise et prune, mêlés à des notes épicées et légèrement balsamiques. En bouche, il se présente équilibré, avec des tanins raffinés et une acidité vive qui garantissent longévité et fraîcheur. Idéal avec des plats de la tradition toscane, comme la ribollita ou la bistecca alla fiorentina, il accompagne avec grâce également les fromages affinés. Un vin qui raconte le caractère authentique de la Toscane la plus classique.