Vermentino Toscana IGT Classico - San Jacopo da Vicchiomaggio - Castello Vicchiomaggio
Vermentino Toscana IGT Classico - San Jacopo da Vicchiomaggio - Castello Vicchiomaggio
Castello Vicchiomaggio

Vermentino Toscana IGT Classico - San Jacopo da Vicchiomaggio - Castello Vicchiomaggio 2025

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Format: 75 cl

-11%
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Informations techniques
Producteur Castello Vicchiomaggio
Nom Toscana IGT
Variété Vermentino
Vintage 2025
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, agrumes, herbes méditerranéennes
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Toscane
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Maturation sur lies pendant 4 mois, sans bois
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer jeune, dans les 2 ans
Accompagnement Poisson, antipasti, plats légers

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Le Vermentino Toscana IGT Classico de San Jacopo da Vicchiomaggio naît au cœur de la Toscane, dans un territoire propice qui allie climat méditerranéen et sols bien drainés, idéaux pour mettre en valeur la fraîcheur de ce cépage. Le Vermentino, célèbre pour ses arômes intenses, exprime ici au mieux des notes de fleurs des champs, d’agrumes et une touche d’herbes aromatiques.



En cave, la fermentation à température contrôlée préserve sa vivacité acidulée, tandis que l’affinage en acier lui confère harmonie et fraîcheur. En bouche, il se présente brillant avec une finale légèrement saline, typique de l'identité méditerranéenne polyvalente.



Parfait en accompagnement des plats de la mer, crustacés ou légumes grillés, ce Vermentino Toscana IGT Classico offre une expérience élégante et rafraîchissante, idéale pour ceux qui cherchent un blanc toscan capable de raconter le terroir avec authenticité et légèreté.
Le domaine

Castello Vicchiomaggio – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Castello Vicchiomaggio.

Domaine historique situé sur une colline à Greve in Chianti (Toscane) qui allie production vitivinicole (Chianti Classico e IGT Toscana), hébergement, restaurant et expériences œnogastronomiques.
Région: Toscana
Pays: Italia
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Canaiolo, Colorino, Vermentino, Petit Verdot
Domaine historique doté d'une tour et d'une villa Renaissance, niché dans les collines du Chianti Classico. Production de Chianti Classico et de vins IGT Toscane; étiquettes dédiées à la fois au domaine de Vicchiomaggio et à celui de Vallemaggiore. Hébergements et restauration: appartements, suites, restaurant et prestations pour événements et mariages Engagement en faveur de la durabilité: adhésion au projet VIVA Vignobles situés à la fois en Chianti et en Maremma, avec des cépages autochtones et internationaux.
Voir tous les vins de Castello Vicchiomaggio Le domaine Castello Vicchiomaggio
Histoire du domaine
Les origines du site sont documentées dès le XIe siècle. Le bâtiment a été transformé en villa avec jardin à la Renaissance et a été rénové à plusieurs reprises au fil des siècles; la propriété est également devenue célèbre pour la production viticole confiée à la famille Matta depuis le milieu du XXe siècle, avec de forts liens historiques avec le territoire de Greve in Chianti.
Philosophie de production
Production familiale axée sur la tradition du Chianti Classico, intégration de techniques modernes et attention portée à la durabilité environnementale. La cave déclare un engagement dans la gestion responsable du vignoble et participe à des projets de durabilité pour mesurer et améliorer les performances environnementales.
Terroir et vignobles
Colline dominant la Val di Greve, au cœur du Chianti Classico. Les terrains sont caractérisés par le galestro et les compositions typiques des collines florentines; la propriété possède également un domaine en Maremma, aux sols plus sablonneux et au climat influencé par la proximité de la mer.
Récompenses
Distinctions internationales: parmi les principales, la famiglia Matta / la cantina a été récompensée à plusieurs reprises par l'International Wine & Spirit Competition en tant que "Italian Wine Producer/Winemaker of the Year".

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Remerciements officiels

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