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| Chamarel | |
| Liqueur | |
| Café intense, doux, notes de vanille | |
| Café, alcool, sucre, arômes | |
| 50 cl | |
| 35.0% | |
| Marron foncé | |
| Seul, avec glace, cocktail |
Le processus de production prévoit une infusion attentive de café arabica, bercé par le climat chaud et humide de Chamarel, qui confère au liqueur une structure corsée et une persistance aromatique évidente. Des notes de chocolat noir et de vanille s’entrelacent aux nuances légèrement amères du café, offrant au palais une expérience enveloppante et complexe.
Parfait comme digestif, le Coffee Liqueur Chamarel s’accorde tout aussi bien avec des desserts à base de chocolat ou de crème, ou comme ingrédient recherché dans des cocktails innovants, où sa personnalité crée des contrastes harmonieux et enivrants. Un voyage sensoriel qui raconte l’identité unique de Maurice à travers un distillat extraordinaire.
Chamarel (La Rhumerie de Chamarel)
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Chamarel (La Rhumerie de Chamarel).
Distillation
Distillation à partir de jus de canne (rhum agricole) avec des colonnes de type Barbet en cuivre pour la plupart des références ; alambic pot still en cuivre pour des lots rares ou des éditions limitées.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne (français et américain) ; certaines références subissent une double maturation / cask finish (ex-bourbon, ex-Pedro Ximénez, ex-Sauternes). Certains spiced rums font l'objet d'une infusion/maturation en fûts de chêne pour une durée minimale indiquée par la maison.