Collection Apogee Vintage 1965 - Cofanetto - Delamain
DelamainCognac · 70 cl · 44.0% vol · Notes de fruits secs, vanille, épices douces
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| Delamain | |
| Cognac | |
| Notes de fruits secs, vanille, épices douces | |
| Raisin blanc, principalement Ugni Blanc | |
| 70 cl | |
| 44.0% | |
| Francia | |
| Fûts de chêne français | |
| Plusieurs décennies, millésime 1965 | |
| Distillation en alambic charentais | |
| 2 | |
| Ugni Blanc | |
| Ambre intense | |
| À température ambiante, à déguster |
Le millésime 1965 représente une période exceptionnelle pour la production de raisin dans la région du Cognac, et Delamain a habilement préservé l'élégance et la complexité de cette récolte. La distillation a été réalisée avec le plus grand soin et le cognac a été vieilli dans des fûts de chêne anciens, qui confèrent des notes subtiles de vanille et d'épices douces qui s'entremêlent parfaitement avec les tons de fruits mûrs et de torréfaction.
Au nez, le Collection Apogée Vintage 1965 s'ouvre sur des arômes profonds de prunes séchées, de cèdre et des nuances de tabac. En bouche, le cognac se révèle extraordinairement velouté et harmonieux, avec un équilibre impeccable entre l'acidité et la douceur. La persistance aromatique est longue et complexe, avec un arrière-goût qui évoque le miel d'acacia et une légère trace de cuir, témoignant du vieillissement prolongé.
Chaque bouteille de ce magnifique cognac est marquée de son numéro de série, garantissant l'authenticité et l'exclusivité du produit. Le coffret lui-même est un chef-d'œuvre de design, avec des finitions de haute qualité qui reflètent le prestige de ce cognac extraordinaire.
Un véritable joyau pour les aficionados, la Collection Apogée Vintage 1965 - Coffret de Delamain est un témoignage du luxe et de l'histoire, offrant une expérience de dégustation qui reste gravée par sa finesse et son élégance.
Delamain
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Delamain.
Distillation
Style Charente : double distillation en alambic charentais (la Maison sélectionne des eaux-de-vie distillées selon cette méthode chez ses fournisseurs).
Vieillissement
Long vieillissement en fûts de chêne affinés conservés dans les caves centenaires sur la Charente ; pour certains assemblages, de grands foudres ou des dame‑jeannes sont utilisés pour des affinements complémentaires. La Maison pratique une réduction progressive du degré avant l'embouteillage et procède à des assemblages patients pour valoriser les vieilles eaux-de-vie.