Contrada Spadatrappo Etna Bianco DOC - Masseria Setteporte 2024

Contrada Spadatrappo Etna Bianco DOC de Masseria Setteporte exprime un profil immédiat et sincère, influencé par les sols volcaniques de l'Etna : au verre il s'ouvre sur des arômes d'agrumes frais, de fleurs blanches et de légères notes herbacées, sur un fond minéral rappelant la pierre et la cendre fine. La dégustation est nerveuse et vive, soutenue par une acidité pétillante qui maintient le vin tendu sans être tranchante ; la structure est de corps moyen, avec une texture qui laisse entrevoir une douceur maîtrisée et une sapidité qui invite à une seconde gorgée.

En bouche, il évolue avec une persistance délicate, où reviennent l'écorce de citron et une agréable note saline en finale ; le caractère privilégie la pureté et la précision plutôt que la puissance. Excellent avec des plats de mer légers, des crudités, du poisson au four et des fromages frais, il se prête aussi bien aux accords avec la cuisine méditerranéenne ; servir autour de 10-12 °C pour en apprécier la fraîcheur et les détails minéraux.