Côtes de Duras Blanc La Pie Colette - Domaine Mouthes Le Bihan

Domaine Mouthes Le Bihan

Côtes de Duras Blanc 75 cl

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Informations techniques

Producteur
Domaine Mouthes Le Bihan
Nom
Côtes de Duras Blanc
Gradation
13.0%
Format
75 cl
Profil aromatique
Fruité, floral, notes d'agrumes
Méthode de vinification
Fermentation en acier inoxydable
Couleur
Blanc
Température de service
8-10°C
Consommation recommandée
Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement
Poisson, entrées, fromages frais
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Côtes de Duras Blanc La Pie Colette - Domaine Mouthes Le Bihan

Autres questions

Le Côtes de Duras Blanc La Pie Colette produit par Domaine Mouthes Le Bihan est un vin blanc qui représente l'excellence de la région de Duras en France. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son profil aromatique intrigant et vif. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, annonciatrice de la qualité de la dégustation.

Au nez, le Côtes de Duras Blanc La Pie Colette offre un bouquet d'arômes fruités, avec des notes distinctives de fruits à chair blanche, comme la poire et la pomme, intégrées à des nuances florales et une légère trace de minéralité qui apporte de l'élégance. La dégustation révèle une structure équilibrée et une acidité agréable conférant fraîcheur et une bonne persistance aromatique.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de poisson ou des fruits de mer, mais il est tout aussi plaisant dégusté seul comme apéritif. Sa polyvalence en fait un choix prestigieux pour diverses occasions, garantissant toujours une expérience de dégustation riche et satisfaisante. Présenté dans une bouteille élégante, le Côtes de Duras Blanc La Pie Colette de Domaine Mouthes Le Bihan est un excellent exemple de la tradition viticole française qui peut se manifester avec grâce et raffinement.

Le domaine

Domaine Mouthes Le Bihan

Côtes de Duras (Lot‑et‑Garonne, Sud‑Ouest Francia)FranciaDepuis 2000

Petit producteur des Côtes de Duras (Sud‑Ouest de la France) dirigé par Catherine et Jean‑Mary Le Bihan, réputé pour ses vins rouges et blancs à intervention minimale et sa viticulture biologique.
Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle, Chenin Blanc
  • Situé dans les Côtes de Duras
  • Dirigé par Catherine et Jean‑Mary Le Bihan
  • Production biologique certifiée, avec une approche d'intervention minimale.
  • Cuvées récurrentes citées: Vieillefont, La Pie Colette, L'Aimé Chai
  • Vinification avec levures indigènes et élevage en cuves en béton et en grandes foudres
L’histoire
Selon les sources consultées, la propriété a été reprise par Catherine et Jean‑Mary Le Bihan vers 1999/2000; la première vinification est mentionnée autour de 2000. Au fil des ans, la gestion s'est orientée vers l'agriculture biologique, avec des pratiques en vigne visant la qualité du raisin. Certaines descriptions évoquent des racines familiales plus anciennes, mais les informations disponibles en ligne se concentrent surtout sur la relance du domaine à partir de la fin des années 1990/début des années 2000.
Philosophie de production
Grande attention à la vigne et à la qualité de la matière première, pratiques à faible impact à la vigne, vinification à intervention minimale et utilisation d'élevages non invasifs.
Terroir et vignobles
Appellation Côtes de Duras, située dans le Sud-Ouest de la France, dans une zone comprise entre Bergerac, l'Entre-Deux-Mers et le Marmandais; sols décrits comme à matrice argilo-calcaire dans de nombreuses sources.