Producteur
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Domaine Pignier |
Nom
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Côtes du Jura Blanc |
Variété
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Savagnin |
Vintage
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2022 |
Gradation
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12.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Notes de noisette, amande, agrumes, minéralité |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier, sans contact avec l'oxygène (ouillé) |
Région
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Jura |
Pays
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France |
Taper
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Vin blanc sec |
Vieillissement
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Quelques mois en fûts de bois |
Type de fût
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Fûts de bois |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
|
10-12°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5 ans |
Accompagnement
|
Fromages, poisson, plats à base d'œufs |
Côtes du Jura Blanc Sauvageon (Savagnin Ouillé Oeuf) - Domaine Pignier 2022
Format: 75 cl
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Producteur
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Domaine Pignier |
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Nom
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Côtes du Jura Blanc |
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Variété
|
Savagnin |
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Vintage
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2022 |
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Gradation
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12.5% |
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Format
|
75 cl |
| Profil aromatique |
Notes de noisette, amande, agrumes, minéralité |
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Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, sans contact avec l'oxygène (ouillé) |
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Région
|
Jura |
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Pays
|
France |
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Taper
|
Vin blanc sec |
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Vieillissement
|
Quelques mois en fûts de bois |
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Type de fût
|
Fûts de bois |
| Couleur |
Blanc paille |
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Température de service
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10-12°C |
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Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5 ans |
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Accompagnement
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Fromages, poisson, plats à base d'œufs |
Il Côtes du Jura Blanc Sauvageon (Savagnin Ouillé Oeuf) di Domaine Pignier è un vino che incarna l'essenza del terroir giurassiano. Questo vino bianco, prodotto con uve Savagnin, esprime una complessità aromatica e una mineralità distintive della regione. L'affinamento in uova di cemento (o "oeuf") permette al vino di sviluppare una struttura elegante e di mantenere una freschezza vibrante.
Al naso, spiccano note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da sottili sentori di spezie e di erbe aromatiche. Al palato, il vino si presenta fresco e ricco, con una piacevole acidità che equilibra il corpo pieno e rotondo. Il finale è lungo e persistente, con una raffinata mineralità che aggiunge profondità e complessità.
Ideale da abbinare a piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle, il Côtes du Jura Blanc Sauvageon è una scelta eccellente per chi cerca un vino bianco distinto e sofisticato. Questo vino rappresenta appieno la qualità e la tradizione del Domaine Pignier, una cantina rinomata per il suo impegno nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e delle pratiche vitivinicole sostenibili.
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