Côtes du Jura Blanc Sauvageon (Savagnin Ouillé Oeuf) - Domaine Pignier 2022

Domaine Pignier

Savagnin Côtes du Jura Blanc 75 cl 2022

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Informations techniques

Producteur
Domaine Pignier
Nom
Côtes du Jura Blanc
Variété
Savagnin
Vintage
2022
Gradation
12.5%
Format
75 cl
Profil aromatique
Notes de noisette, amande, agrumes, minéralité
Méthode de vinification
Fermentation en acier, sans contact avec l'oxygène (ouillé)
Vieillissement
Quelques mois en fûts de bois
Type de fût
Fûts de bois
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

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Autres questions

Il Côtes du Jura Blanc Sauvageon (Savagnin Ouillé Oeuf) di Domaine Pignier è un vino che incarna l'essenza del terroir giurassiano. Questo vino bianco, prodotto con uve Savagnin, esprime una complessità aromatica e una mineralità distintive della regione. L'affinamento in uova di cemento (o "oeuf") permette al vino di sviluppare una struttura elegante e di mantenere una freschezza vibrante.

Al naso, spiccano note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da sottili sentori di spezie e di erbe aromatiche. Al palato, il vino si presenta fresco e ricco, con una piacevole acidità che equilibra il corpo pieno e rotondo. Il finale è lungo e persistente, con una raffinata mineralità che aggiunge profondità e complessità.

Ideale da abbinare a piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle, il Côtes du Jura Blanc Sauvageon è una scelta eccellente per chi cerca un vino bianco distinto e sofisticato. Questo vino rappresenta appieno la qualità e la tradizione del Domaine Pignier, una cantina rinomata per il suo impegno nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e delle pratiche vitivinicole sostenibili.