Côtes du Rhône Blanc Cairanne Reserve des Seigneurs - Domaine de L'Operatoire St.Martin
Côtes du Rhône Blanc Cairanne Reserve des Seigneurs - Domaine de L'Operatoire St.Martin
Domaine de L'Operatoire St.Martin

Côtes du Rhône Blanc Cairanne Reserve des Seigneurs - Domaine de L'Operatoire St.Martin

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Format: 75 cl

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$33.82


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Informations techniques
Producteur Domaine de L'Operatoire St.Martin
Nom Côtes du Rhône Blanc Cairanne
Variété Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, épicé, notes de cerise et de vanille
Méthode de vinification Fermentation en cuves inox à température contrôlée
Région Piémont
Zone de production Langhe, Piémont
Pays Italie
Taper Rouge
Vieillissement Vieillissement en fûts de chêne pendant 12 mois
Type de fût Chêne
Couleur Rouge
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 3-5 ans
Accompagnement Viande rouge, gibier, fromages affinés

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Le Côtes du Rhône Blanc Cairanne Réserve des Seigneurs du Domaine de l'Oratoire Saint Martin est un vin blanc français qui représente une expression raffinée et complexe du terroir de la région du Rhône. Ce vin est produit principalement avec des raisins de Grenache Blanc, qui confèrent au vin une structure robuste et des arômes persistants.

Au nez, le Côtes du Rhône Blanc Cairanne Réserve des Seigneurs offre un bouquet intrigant de fleurs blanches, des notes de miel et un accent de pierre à fusil qui révèle la minéralité du terroir. En bouche, le vin se présente avec un excellent corps, équilibré par une fraîcheur vive qui exalte les saveurs de fruits mûrs comme la pêche et l'abricot, enrichies d'une légère touche d'épices douces.

Parfait à servir à une température de 8-10°C, il s'accorde merveilleusement bien avec des plats à base de poisson, de fruits de mer ou même en apéritif. L'élégance et la complexité de ce vin le rendent également idéal pour des occasions spéciales, permettant d'apprécier la finesse et l'harmonie que seuls les vins de Cairanne peuvent offrir.


Le domaine

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin – Domaine en Cairanne, Vallée du Rhône méridionale (Rodano meridionale)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine de l'Oratoire Saint-Martin.

Domaine viticole situé dans la commune de Cairanne (Rhône méridional, France), réputé pour ses vins AOC Cairanne et certaines cuvées de Côtes du Rhône ; il pratique l'agriculture biologique et biodynamique et compte une longue histoire familiale.
Région: Cairanne, Vallée du Rhône méridionale (Rodano meridionale)
Pays: Francia
Fondation: 1692
Cépages: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Marsanne, Roussanne, Clairette, Grenache blanc
Vignoble concentré exclusivement dans la commune de Cairanne. Environ 25 hectares, dont plus de 40 % de vieilles vignes. Production orientée à 75 % vers les vins rouges et à 25 % vers les vins blancs. Conversion à l'agriculture biologique dans les années 1990 et adoption de la biodynamie en 2008. Passage de propriété à la famille Abeille-Fabre en 2020.
Voir tous les vins de Domaine de l'Oratoire Saint-Martin Le domaine Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Histoire du domaine
Les traces du vignoble de Cairanne remontent à l'Antiquité; la famille Alary s'est installée à Cairanne en 1692 selon les archives locales. Au fil des décennies, la propriété a été transmise de génération en génération. En 1984, Frédéric et François Alary ont donné un nouvel élan au domaine, obtenant des reconnaissances locales et lançant la conversion à l'agriculture biologique dans les années 1990, puis une transition vers la biodynamie en 2008. En 2020, la famille Abeille-Fabre a repris le domaine, assurant la continuité de la philosophie et du travail entrepris.
Philosophie de production
Le domaine mise sur l'expression du terroir grâce à des pratiques agronomiques attentives: gestion des sols, valorisation des vieux vignobles et vinifications respectant l'identité des parcelles. L'approche déclarée combine viticulture biologique et principes biodynamiques pour favoriser la santé de l'écosystème et l'authenticité des cuvées.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à Cairanne, avec le vignoble concentré sur les lieux-dits Saint-Martin, Les Douyes et Le Coustias, à environ 200 m d'altitude. Les pentes sont collinaires et souvent escarpées, avec des sols variés comprenant des colluvions quaternaires, des galets, des marnes jaunes et grises, des bancs calcaires et des couches sableuses; sur ces terroirs dominent des vignobles d'âge avancé.
Récompenses
Signalé comme « meilleurs vignerons de l'année » en 1995.

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