Cremant De Bourgogne Rosé Brut - Borgogna Jaffelin

Borgogna Jaffelin

Format: 75 cl

-21%


Prix recommandé: $31.30
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Informations techniques
Producteur Borgogna Jaffelin
Nom Crémant de Bourgogne Rosé
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, notes de fraise et de framboise
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, refermentation en bouteille
Région Bourgogne
Pays France
Taper Mousseux
Vieillissement Minimum 12 mois sur lies
Couleur Rosé
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Apéritifs, poisson, entrées légères
Le Cremant De Bourgogne Rosé Brut - Borgogna Jaffelin représente une expression élégante de l'art du vin mousseux français dans la région historique de la Bourgogne. Réalisé principalement avec du Pinot Noir, cépage d'excellence du territoire, ce méthode classique garantit une mousse vive et persistante. Après une longue refermentation en bouteille et un affinage sur lies, le vin développe une complexité olfactive ainsi qu'une structure fine et délicate. Au nez, émergent des arômes de petits fruits rouges comme la fraise des bois et la framboise, accompagnés de légères notes florales et d'une minéralité fraîche. En bouche, il se présente frais et harmonieux, avec une acidité équilibrée qui en sublime la polyvalence. Idéal en apéritif, il accompagne parfaitement les plats de poisson, les crustacés délicats et les fromages frais, mettant en valeur la richesse de la cuisine raffinée avec sa bulle élégante et sophistiquée. Un choix de classe pour sublimer chaque moment spécial.
Le domaine

Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) – Domaine en Borgogna

Découvrez l'histoire et les vins de Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin).

Maison Jaffelin est une maison de négoce historique de Bourgogne, située dans le centre historique de Beaune ; elle vinifie et élève des vins dans les anciennes caves du Chapitre, mettant en valeur des vins blancs, rouges et crémants typiques du territoire.
Région: Borgogna
Pays: Francia
Fondation: 1816
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
Caves historiques du Chapitre au centre de Beaune Maison de négoce fondée au XIXe siècle Gamme comprenant des Bourgogne blancs et rouges, des villages, des Premiers Crus et du Crémant de Bourgogne. Pratique des vinifications artisanales et des affinements sur place
Histoire du domaine
Les caves de Jaffelin se trouvent dans les anciennes « Caves du Chapitre » attenantes à la Collégiale Notre-Dame de Beaune: les caves existent depuis le XIIe siècle et, en 1816, les frères Jaffelin y ont lancé leur activité de négoce. Au fil du temps, la Maison est restée focalisée sur l'assemblage et la vinification sur place, en préservant et en restaurant le cadre historique de ses caves.
Philosophie de production
La maison allie méthodes artisanales et attention moderne à la vinification: elle produit des cuvées travaillées à la main, utilise des équipements traditionnels et soigne l'élevage en cave pour exprimer le caractère des différents terroirs bourguignons.
Terroir et vignobles
Active au cœur de la Bourgogne, basée à Beaune, la Maison Jaffelin travaille des raisins provenant de différentes sous-zones et villages de la région et propose des références allant des Bourgognes et des vins de village tels que Chambolle-Musigny, Meursault et Gevrey-Chambertin jusqu'aux crémants et aux cuvées de terroir.
Récompenses
Médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2023 pour Savigny‑les‑Beaune 1er Cru «Les Vergelesses» 2020 et pour Beaune 1er Cru «Sur les Grèves Clos Saint Anne» Monopole 2020.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An