Le Cru Moulin-à-Vent "L'Éolienne" de Pierre Ferraud & Fils représente l'une des plus hautes expressions du Gamay, issu d'un des crus les plus prestigieux du Beaujolais. Moulin-à-Vent est réputé pour produire des vins alliant élégance, structure et capacité de garde, grâce à son terroir unique, caractérisé par des sols riches en manganèse et un microclimat favorable. "L'Éolienne", qui tire son nom des éoliennes historiques de la région, est un vin qui incarne la force et la finesse de son terroir d'origine.

Ce vin est élaboré avec soin à partir de raisins Gamay sélectionnés dans de vieilles vignes, qui garantissent une concentration d'arômes et de saveurs. La vinification vise à valoriser les caractéristiques variétales et le terroir de Moulin-à-Vent, avec une fermentation traditionnelle suivie d'un élevage en fûts de bois qui ajoute de la complexité et arrondit les tanins, sans dominer la fraîcheur expressive du fruit.

Visuellement, "L'Éolienne" se présente avec une couleur rouge rubis profond, aux reflets violets qui soulignent sa jeunesse et sa vitalité. Au nez, le bouquet est intense et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, des notes florales de rose et de pivoine, et des accents épicés de poivre et de réglisse, qui reflètent la richesse du Gamay et la particularité du le Moulin-cru à-Vent.

En bouche, le vin offre une structure solide mais élégante, avec des tanins finement tissés et une acidité vive qui équilibre parfaitement la richesse du fruit. Les arômes de fruits rouges se mêlent aux nuances terreuses et minérales, typiques du terroir, pour aboutir à une finale longue et harmonieuse, avec une persistance de notes épicées et fruitées.

Le Cru Moulin-à-Vent "L'Éolienne" est un vin qui se prête très bien au vieillissement, capable d'évoluer et de gagner en nuances gustatives et aromatiques au fil des années. Il est idéal en combinaison avec des plats riches et savoureux, comme les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, où sa structure et sa complexité peuvent être pleinement appréciées.

A travers "L'Éolienne", Pierre Ferraud & Fils propose une expression authentique et profonde du cru Moulin-à-Vent, célébrant la tradition viticole et l'innovation du Beaujolais, et présentant aux amateurs de vin un exemplaire qui est à la fois un hommage. au passé et une promesse pour l’avenir.