Cuore - Grappa Amarone Invecchiata 10cl - Bonollo

Cuore - Grappa Amarone Invecchiata 10cl de Bonollo se présente d'une robe ambrée, limpide et brillante. Au nez, elle offre un bouquet intense mais équilibré, où se révèlent des arômes de fruits secs, de confiture et de légères notes épicées; en arrière-plan on perçoit des accents de vanille et de grillé, signe du vieillissement qui arrondit le profil olfactif. La matière est ronde, avec une trame qui allie chaleur et douceur sans excès, laissant une persistante agréable en bouche. L'attaque est douce et évolue en une complexité discrète, avec des retours fruités et une finale qui conserve équilibre et chaleur sans prendre le dessus.

Elle se prête à une dégustation lente, servie dans un petit verre à température ambiante pour apprécier nuances et arrière-goût. Elle convient comme digestif après le repas ou en association avec chocolat noir et fromages à pâte dure; elle peut aussi être choisie pour des moments de dégustation contemplative. Conserver à l'écart des sources de chaleur et de la lumière directe afin de préserver son caractère.