Curtefranca Bianco Uccellanda DOC - Bellavista 2018

Le Curtefranca Bianco Uccellanda DOC de Bellavista est un vin blanc qui interprète avec mesure l'appellation Curtefranca. Il se présente au verre avec un profil parfumé et posé : au nez s'expriment des fleurs blanches et des agrumes mûrs, avec de légères nuances de pomme verte et de poire ; le bouquet reste élégant et non envahissant. En bouche, il montre une acidité fraîche équilibrée par une structure de corps moyen, avec une trame saline qui soutient une finale nette et relativement persistante. C'est un vin d'équilibre, pensé pour la subtilité plutôt que pour affronter des saveurs puissantes.

Il se prête à être servi en apéritif ou pour accompagner des plats de mer délicats : crudités de poisson, crustacés, risottos de poisson et salades aux herbes fraîches. Il s'accorde également avec des préparations de viandes blanches légères et des fromages frais peu prononcés. Température de service autour de 8–10 °C ; de préférence à consommer jeune pour apprécier sa fraîcheur et sa tension. Adapté à ceux qui recherchent un choix sobre et polyvalent pour des occasions informelles et des déjeuners estivaux.