Dom Jurosa Brut - Lis Neris 2015
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Informations techniques
| PRODUCTEUR | Lis Neris |
| NOM | - |
| VARIÉTÉ | Chardonnay 100% |
| VINTAGE | 2015 |
| GRADATION | 12.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Vin pétillant |
| RÉGION | Friuli Venezia Giulia |
| ZONE DE PRODUCTION | San Lorenzo (Gorizia) |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Apéritif - Tout Repas |
Une nouvelle expérience qui a commencé à l'été 2008 pour démontrer que la vallée de la Soča, terre de vins blancs établis, peut se démarquer sur de nouvelles voies, dans lesquelles la tradition coexiste avec l'esprit de recherche et le désir d'amélioration, qui ont toujours animé le bon producteur.
Les raisins sont cultivés avec une fertilisation organique et une défense phytosanitaire intégrée avec l'abolition du désherbage chimique ; il est ensuite soigneusement sélectionné et vendangé à la main en août 2013. Fermentation en fûts de chêne français de 500 litres (20-22 °C), élevage dans les mêmes cuves de fermentation sur cuves fines pendant 8 mois avec bâtonnages fréquents. Seuls des jus de goutte obtenus à basse pression sont utilisés.
Un vin mousseux de couleur jaune vif avec un perlage fin. Au nez, il a un bouquet propre et complexe qui voit un bon équilibre entre la croûte de pain, les herbes aromatiques et les fruits tropicaux. En bouche, il entre sapide, frais et crémeux avec une finale longue et persistante. Parfait pour un apéritif mais toujours un blanc polyvalent qui se marie très bien tout au long du repas.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Friuli Venezia Giulia
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