Doppio Bianco Pignoletto Frizzante DOC 2023 - Tremonti 2023

Tremonti

Pignoletto · Pignoletto Frizzante DOC · 75 cl · 2023

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Informations techniques
Producteur Tremonti
Nom Pignoletto Frizzante DOC
Variété Pignoletto
Vintage 2023
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier avec refermentation en bouteille
Région Émilie-Romagne
Zone de production Colli Bolognesi
Pays Italie
Taper Vin blanc pétillant
Vieillissement Acier
Type de fût Acier
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Entrées, plats de poisson, fromages frais

Le Doppio Bianco Pignoletto Frizzante DOC 2023 de Tremonti est un vin blanc pétillant qui capture l'essence du cépage Pignoletto, typique de l'Émilie-Romagne. Cette édition 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, offrant une gorgée légère mais caractéristique.

Au nez, le Doppio Bianco présente des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, avec une légère touche d'agrumes. Le perlage fin et persistant accentue son élégance et contribue à une expérience sensorielle agréablement rafraîchissante.

En bouche, il se révèle bien équilibré, avec une bonne acidité qui soutient les notes fruitées et confère au vin une incroyable buvabilité. La finale est nette et invite à une autre gorgée, en faisant un excellent compagnon pour les apéritifs ou pour accompagner des plats légers comme des entrées de fruits de mer ou des légumes frais.

Le millésime 2023 tient la promesse de qualité et de typicité qui caractérise les vins de Tremonti, faisant du Doppio Bianco Pignoletto Frizzante un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin frais mais avec une identité propre claire et définie.

Le domaine

Tre Monti (Tremonti) – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Tre Monti (Tremonti).

Domaine vitivinicole familial situé entre les collines d'Imola et de Forlì (Émilie-Romagne), réputé pour ses vins macérés en amphore, ses gammes sans SO2 et une production axée sur Albana, Sangiovese et d'autres cépages locaux et internationaux.
Région: Emilia-Romagna
Pays: Italia
Fondation: 1974
Cépages: Albana, Sangiovese, Chardonnay, Trebbiano, Cabernet Sauvignon
Domaine familial avec deux vignobles dans les collines d'Imola et de Forlì. Environ 55 hectares de vignobles au total Pionniers en Romagne dans l'utilisation d'amphores géorgiennes pour l'Albana Gammes de vins macérés et références sans SO2 Présence commerciale dans plusieurs pays
Histoire du domaine
Une petite entreprise familiale dirigée par deux générations: les fondateurs Sergio et Thea, puis aujourd'hui leurs enfants. L'entreprise est née de l'achat d'un domaine à Imola et s'est développée au fil des ans en suivant des choix audacieux pour le territoire. La première vendange de la Cantina Tre Monti est consignée dans les archives de l'entreprise en 1974; depuis, elle a progressivement étendu ses domaines et renforcé sa réputation, en développant des projets tels que la vinification en amphore pour l'Albana.
Philosophie de production
Production axée sur la valorisation du terroir et des cépages locaux par des pratiques de vinification expérimentales et naturelles: exemples la macération en amphores géorgiennes et la gamme de vins à faible ou nul apport de sulfites. L'approche privilégie l'expression du vignoble, des expérimentations œnologiques non conventionnelles et une gestion familiale directe des vignobles et de la cave.
Terroir et vignobles
Les vignobles se situent sur les collines entre Imola et Forlì: sols argileux et expositions variées qui permettent de cultiver Albana, Sangiovese, Chardonnay, Trebbiano et d'autres cépages. La proprietà compte deux domaines complémentaires situés respectivement dans la zone d'Imola et dans celle de Forlì.
Récompenses
Leur Albana « Vitalba » a reçu des reconnaissances à plusieurs reprises et de bonnes évaluations internationales. D'autres vins du domaine sont apparus dans des guides et des critiques spécialisées.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An