Erbaluce di Caluso DOCG - Tenuta Roletto
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| PRODUCTEUR | Tenuta Roletto |
| NOM | DOCG |
| VARIÉTÉ | Erbaluce |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 12.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours blanc |
| RÉGION | Piemonte |
| ZONE DE PRODUCTION | Cuceglio |
| PAYS | Italia |
| ACCOMPAGNEMENT | Poisson - Légumes - Viande |
Dans le Piémont, à Cuceglio dans la province de Turin, naît un Erbaluce frais, avec une acidité vibrante, que Tenuta Roletto ajuste avec le vieillissement en cave. Ainsi se transforme-t-il en un vin élégant, aux tonalités calmes, les notes minérales de silex chatouillent le nez, tandis que le corps élancé dénote une bouche agréable.
Les vignes sont cultivées sur un sol morainique, caillouteux et acide, formé dans le système de pergola du Canavese avec taille traditionnelle des trois têtes fructifères, à une altitude de 370 m. Les vendanges sont réalisées en période demi-tardive, avec vinification en blanc et fermentation à une température contrôlée de 16°C ; élevage en cuve sur lies pendant 6 mois.
A la vue il présente une robe jaune paille, le nez offre des sensations parfumées fraîches et minérales, ainsi que des notes vineuses caractéristiques du cépage. En bouche, le goût est agréablement sec et frais.
Un verre capable de satisfaire le palais dès la première gorgée, excellent en combinaison avec des plats à base de poisson, des plats végétariens et des viandes blanches.
Comment servir
Servir à:
12-13°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 2 ans
Zone de production
Piemonte
Producteur: Tenuta Roletto
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