Falanghina del Sannio - Creanzia - Vigne di Malies 2016
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La Falanghina du Sannio "Creanzia" des Vignes de Malies représente une expression lumineuse du territoire de Campanie, en particulier de la région du Sannio, qui est renommée pour la production de vins blancs de grand caractère. De couleur jaune paille avec des reflets dorés, ce vin exprime au nez un bouquet aromatique plein de vivacité, avec des notes distinctives de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, enrichies de nuances florales et une légère touche de minéralité typique du sol volcanique de la région.
En bouche, la Falanghina "Creanzia" révèle une structure élégante et équilibrée. L'acidité fraîche s'harmonise parfaitement avec un corps moyen-léger, dessinant une gorgée agréablement persistante. La finale est propre, avec un retour des notes fruitées et une délicate salinité qui invite à une autre gorgée.
Le processus de vinification est soigneux et respectueux des anciennes traditions, avec une fermentation qui se déroule à des températures contrôlées pour préserver l'arôme variétal intact et une brève maturation en acier pour maintenir la fraîcheur et l'authenticité du vin.
Idéal comme apéritif ou en accompagnement avec des entrées légères, du poisson grillé et des plats de la cuisine méditerranéenne à base de légumes, la Falanghina du Sannio "Creanzia" des Vignes de Malies est un exemple qui redécouvre et valorise avec modernité la tradition viticole de la région. Un vin qui promet de satisfaire les amateurs de blancs de Campanie, avec sa capacité à combiner agrément immédiat et complexité subtile.
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