Falletto Barbaresco DOCG - Riserva Asili - Bruno Giacosa 2000

Name: Falletto Barbaresco DOCG - Riserva Asili - Bruno Giacosa
Brand: Bruno Giacosa
SKU: GIU-11286
Price: 1735.21 EUR
Availability: OutOfStock

Bruno Giacosa

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Nebbiolo 100% · Barbaresco DOCG Asili Riserva - Falletto · 75 cl · 2000

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Informations techniques

Producteur	Bruno Giacosa
Nom	Barbaresco DOCG Asili Riserva - Falletto
Variété	Nebbiolo 100%
Vintage	2000
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges mûrs, épices délicates, tanins soyeux
Méthode de vinification	Fermentation 20 jours en inox; malo effectuée
Région	Piémont
Zone de production	Asili, commune de Barbaresco (Cru)
Pays	Italie
Taper	Vin rouge tranquille, Nebbiolo 100%, Riserva
Vieillissement	18 mois en gros fûts chêne français; 6 mois en bouteille
Type de fût	Grosses fûts en chêne français
Couleur	Rouge grenat
Température de service	16-18 °C
Consommation recommandée	2025–2055
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, truffe, fromages affinés

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Descrizione

Le Falletto Barbaresco DOCG - Riserva Asili de Bruno Giacosa est un vin rouge à la personnalité contenue et raffinée. Au verre, il présente une couleur intense; au nez s'ouvrent des arômes de fruits rouges mûrs, des notes florales délicates et une trame épicée bien intégrée. En bouche il montre un équilibre entre acidité et structure, avec des tanins présents mais assouplis et une persistance qui invite à reprendre un verre. L'impression générale est de retenue et d'élégance, avec une finale laissant place à des rappels fruités et aromatiques.

Il se prête à des accords avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés, ainsi qu'avec des préparations à base de champignons et des sauces goûteuses. Il est conseillé de servir le vin dans des verres larges pour valoriser son profil olfactif et gustatif, et de le déguster calmement pour percevoir les différentes nuances qui se révèlent au cours de la dégustation. Un produit qui demande de l'attention mais récompense la patience.

Le domaine

Bruno Giacosa – Domaine en Piémont (Langhe)

Découvrez l'histoire et les vins de Bruno Giacosa.

Producteur historique du Piémont (siège à Neive), célèbre pour ses crus de Barbaresco et Barolo. Propriétaire de l'Azienda Agricola Falletto ; réputé pour la sélection stricte des raisins et un style traditionnel actualisé.

Région: Piémont (Langhe)

Pays: Italie

Fondation: 1895

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Grignolino, Chardonnay

Pionnier des mises en bouteille de crus individuels à Barbaresco. Renommé traditionaliste du Nebbiolo, pratiquant la longue macération et l'élevage en grands fûts. Propriétés et productions réparties entre Casa Vinicola Bruno Giacosa et l'Azienda Agricola Falletto. Siège historique à Neive; l'entreprise déclare gérer environ 50 ha de vignoble et une capacité de production déclarée d'environ 600 000 bouteilles par an.

Voir tous les vins de Bruno Giacosa Le domaine Bruno Giacosa

Histoire du domaine

Entreprise familiale ; Bruno Giacosa a mis en bouteille dès les années 1960, d’abord en tant que négociant achetant des raisins sélectionnés. Il a ensuite acquis des crus (notamment le Falletto à Serralunga et des parcelles à Asili et Rabajà). Bruno Giacosa est décédé le 21 janvier 2018 ; la direction a été poursuivie par ses filles.

Philosophie de production

Philosophie « traditionnel actualisé » : attention stricte à la matière première, longues macérations, usage de grosses pièces ; transition vers le bois français pour l'élevage. Politique de sélection rigoureuse : certains vins sont déclassés ou non mis en bouteille s'ils ne répondent pas aux exigences.

Terroir et vignobles

Langhe (Piémont). Siège à Neive ; domaines et parcelles historiques incluent Falletto (Serralunga d'Alba) et des crus de Barbaresco tels qu'Asili et Rabajà ; présence également dans d'autres MGA de Barolo et Barbaresco.

Récompenses

Distinctions et honneurs: parmi celles publiquement recensées, Bruno Giacosa s'est vu décerner un doctorat honoris causa par l'Università di Scienze Gastronomiche di Bra.