Le Franciacorta DOCG Grande Cuvée Alma Non Dosato de Bellavista est une expression superbe de raffinement et de complexité. Ce prestigieux vin mousseux, produit dans la renommée région de Franciacorta en Lombardie, est le résultat d'une sélection minutieuse de raisins principalement de Chardonnay, avec une petite contribution de Pinot Nero.
La particularité de ce Franciacorta réside dans sa méthode de production "Non Dosato", signifiant qu'aucun sucre n'est ajouté après la seconde fermentation en bouteille. Ce procédé confère au vin une pureté et une définition de goût remarquables, idéales pour ceux qui recherchent une expérience plus directe et authentique du terroir.
À l'œil, il se montre d'une couleur jaune paille brillant et un perlage fin et persistant, signe d'une longue maturation en cave. Au nez, le Grande Cuvée Alma Non Dosato offre un bouquet complexe et invitant, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte et une touche de levures fraîches, typique des méthodes traditionnelles de la région.
En bouche, il est vibrant et frais avec une structure équilibrée et une agréable acidité. L'absence de dosage met en exergue la pureté du fruit et la minéralité du sol, laissant une impression de netteté et de raffinement qui persiste dans la longue finale.
C'est un vin exceptionnel pour les apéritifs ou pour accompagner un éventail diversifié de plats, des entrées légères aux plats de poisson ou aux fromages frais. Son élégance en fait également un compagnon excellent pour les moments de célébration ou comme cadeau pour les amateurs de vins de haute qualité.
Remerciements officiels
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