Franciacorta Dosaggio Zero DOCG - Santus

Le Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Santus naît des terres propices de Franciacorta, l’une des zones les plus prisées de la Lombardie pour la production de vins effervescents Méthode Traditionnelle. Réalisé avec des raisins Chardonnay et Pinot Noir, ce vin se distingue par l’absence totale de sucres ajoutés lors du dosage, ce qui met en valeur la pureté et la fraîcheur du terroir. Après une longue fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies de plus de 30 mois, il se présente avec un perlage fin et persistant.

Au nez, il libère des arômes intenses de fruits à chair blanche, des notes de brioche et une touche minérale rappelant les sensations du sol calcaire. En bouche, il est sec et vibrant, avec un équilibre parfait entre acidité et structure, offrant une agréable sapidité et une finale élégante.

Parfait pour accompagner des plats de la mer à base de poisson cru ou préparé avec délicatesse, il se révèle également excellent avec des entrées légères et des fromages frais.