Frappato Sicilia Bio IGP - Corte Camarì
Format: 75 cl
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Producteur
|
Corte Camarì |
Nom
|
Sicilia IGP |
Variété
|
Frappato |
Gradation
|
13.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruité, notes de cerise et épices légères |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
|
Sicile |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
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Affinage en cuves en ciment et en bouteille |
Type de fût
|
Ciment |
 Couleur |
Rouge rubis clair |
Température de service
|
14-16°C |
Consommation recommandée
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Jeune, dans les 2-3 ans |
Accompagnement
|
Viandes blanches, poisson, plats méditerranéens |
La couleur est claire, le profil olfactif s'oriente vers les petits fruits rouges et de délicates notes florales ; en bouche, il révèle de la fraîcheur, une acidité sapide et des tannins à peine esquissés qui le rendent fluide et immédiat. On perçoit une agréable trame fruitée qui n'alourdit pas, avec une finale nette et suffisamment persistante pour inviter à un deuxième verre. Parfait pour qui cherche un rouge estival, il s'accorde sans effort avec des plats de la mer, des salades savoureuses et des pâtes à base de tomate, mais il tient aussi bien avec des charcuteries fraîches et des fromages à pâte molle. Il se sert légèrement frais pour exalter la buvabilité et la composante aromatique ; le label Bio se ressent dans le profil net et naturel de la gorgée, adapté aux moments conviviaux informels et aux menus légers où la légèreté devient un atout.
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