Freddy Cascetta Kentucky Straight Bourbon 70cl - Premiata Officina Lugaresi

Freddy Cascetta Kentucky Straight Bourbon 70 cl proposé par Premiata Officina Lugaresi est un distillat qui interprète à sa manière le style bourbon du Kentucky. Il présente une robe ambrée tirant sur le cuivre; au nez, on perçoit des arômes chauds et enveloppants, avec des rappels de vanille, de caramel et de légères notes de bois torréfié. En bouche, le profil est généralement souple, avec un équilibre entre douceur et une légère chaleur alcoolique; la finale est nette et laisse des sensations évoquant des épices douces et des zestes d'agrumes, sans excès de puissance ou de complexité artificielle.

Pour une consommation polyvalente, il se prête aussi bien à la dégustation pure qu'à la mixologie, où il peut soutenir des cocktails classiques comme l'Old Fashioned. Je conseille de le goûter dans un verre large, à température ambiante ou avec un petit glaçon pour ouvrir les arômes. Il s'accorde bien avec le chocolat noir, les desserts à base de noix et les fromages à structure affirmée; pour un moment de concentration, il sera apprécié aussi dans la simplicité.