Fren Taurasi DOCG - Stefania Barbot 2019

Taurasi DOCG est l'une des appellations de vins rouges les plus prestigieuses de Campanie et d'Italie, connue pour ses vins puissants et de longue durée, principalement produits à partir du cépage Aglianico. Ces vins sont appréciés pour leur structure complexe, leurs tanins robustes et leur profil aromatique qui comprend des notes de fruits mûrs, d'épices, de chocolat et de tabac, souvent enrichies par le vieillissement sous bois qui ajoute des nuances supplémentaires de vanille et de pain grillé.

Le "Fren Taurasi DOCG" de Stefania Barbot, compte tenu de la réputation de soin et d'attention aux détails du producteur, est un vin de haute qualité, qui exprime l'essence du territoire de Taurasi. Stefania Barbot, connue pour son engagement à créer des vins qui reflètent fidèlement le territoire et le cépage, aurait pu adopter des pratiques viticoles et des méthodes de vinification conçues pour mettre en valeur les caractéristiques uniques de l'Aglianico, tout en maintenant un équilibre entre intensité aromatique, complexité gustative et élégance structurelle. .

Le vin a une couleur rouge rubis profond, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il offrirait une large gamme d'arômes, depuis ceux de baies et de prune mûre jusqu'à des notes plus évoluées de cuir, de terre humide et d'épices noires, résultat de l'interaction entre le cépage et son vieillissement en fûts de chêne. En bouche, le "Fren Taurasi DOCG" se caractérise par une structure tannique puissante, équilibrée par une bonne acidité et une complexité de saveurs qui évoluent vers une finale longue et persistante.

Ce Taurasi DOCG est idéal en combinaison avec des plats intenses et structurés, tels que les viandes rouges grillées, le gibier, les plats à base de champignons et les fromages affinés, capables de résister à la richesse et à la profondeur du vin.