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$19.32−14%($25.76/ℓ)
Prix conseillé : $22.35
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
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Informations techniques
- Producteur
- Cantina Rotaliana
- Nom
- Trentino DOC
- Variété
- Gewurztraminer
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Intense, épicé, notes de rose et litchi
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- 5 mois sur lies
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Couleur
- Blanc
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 2-3 ans
- Accompagnement
- Plats épicés, fromages à pâte persillée, cuisine asiatique
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Trentin
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Gewurztraminer Trentino DOC - Cantina Rotaliana
Autres questions
Sommelier AIGewurztraminer Trentino DOC - Cantina Rotaliana
Autres questions
Le Gewurztraminer Trentin DOC produit par Cantina Rotaliana est un vin blanc qui capture l'essence des vallées du Trentin, reflétant l'unicité du terroir où il est cultivé. Ce vin est renommé pour son profil aromatique distinctif et son élégance, exprimant des notes olfactives intenses qui incluent le litchi, la rose, les épices et des touches de fruits exotiques.
La vinification du Gewurztraminer de Cantina Rotaliana suit des méthodes traditionnelles pour préserver au maximum les caractéristiques variétales du raisin. La fermentation se déroule à température contrôlée pour garantir la conservation des arômes typiques de cette variété. Le résultat est un vin qui montre une splendide complexité aromatique et une fraîcheur enviable.
En bouche, le Gewurztraminer Trentin DOC est riche et parfaitement harmonieux. Le goût est bien équilibré entre douceur et acidité, avec une structure qui permet un excellent vieillissement. Les arômes de fruits mûrs et exotiques se mêlent aux épices douces et à une touche de minéralité qui fait écho à la pureté des hauts plateaux trentins.
Ce vin est idéal pour accompagner des plats de cuisine asiatique, des viandes blanches et des fromages bleus. Il est également exquis comme apéritif, capable de stimuler le palais et de le préparer aux plats suivants. La température de service recommandée est entre 10-12°C pour en exalter toutes les nuances aromatiques.
En résumé, le Gewurztraminer Trentin DOC de Cantina Rotaliana est un exemplaire qui exalte la typicité du cépage sous une clé raffinée et agréablement persistante, représentant un véritable joyau de la viticulture du Trentin.
La vinification du Gewurztraminer de Cantina Rotaliana suit des méthodes traditionnelles pour préserver au maximum les caractéristiques variétales du raisin. La fermentation se déroule à température contrôlée pour garantir la conservation des arômes typiques de cette variété. Le résultat est un vin qui montre une splendide complexité aromatique et une fraîcheur enviable.
En bouche, le Gewurztraminer Trentin DOC est riche et parfaitement harmonieux. Le goût est bien équilibré entre douceur et acidité, avec une structure qui permet un excellent vieillissement. Les arômes de fruits mûrs et exotiques se mêlent aux épices douces et à une touche de minéralité qui fait écho à la pureté des hauts plateaux trentins.
Ce vin est idéal pour accompagner des plats de cuisine asiatique, des viandes blanches et des fromages bleus. Il est également exquis comme apéritif, capable de stimuler le palais et de le préparer aux plats suivants. La température de service recommandée est entre 10-12°C pour en exalter toutes les nuances aromatiques.
En résumé, le Gewurztraminer Trentin DOC de Cantina Rotaliana est un exemplaire qui exalte la typicité du cépage sous une clé raffinée et agréablement persistante, représentant un véritable joyau de la viticulture du Trentin.
Le domaine
Cantina Rotaliana
TrentinoItaliaDepuis 1931
Cave coopérative située à Mezzolombardo (TN), connue sous le nom de "Casa del Teroldego" pour sa longue production de Teroldego Rotaliano et pour son offre de vins rouges, blancs et Trentodoc.
- Cépages
- Teroldego, Müller Thurgau, Pinot Bianco, Chardonnay, Lagrein, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio, Moscato Giallo, Gewürztraminer, Manzoni Bianco
- Reconnue comme la « Maison du Teroldego » de la Piana Rotaliana
- Siège à Mezzolombardo, avec une structure de production agrandie en 2002 et en 2011.
- Gestion coopérative regroupant des viticulteurs sociétaires locaux.
- Vaste sélection de vins: Teroldego, TrentoDoc, vins blancs et rouges du terroir
- Boutique de vins, visites guidées et parcours de dégustation pour l'œnotourisme
L’histoire
Fondée comme coopérative à Mezzolombardo en 1931, la structure s'est consolidée lors de la fusion de 1968 et a connu plusieurs phases de renouvellement technologique. Au fil des ans, elle est passée de la vente de vin en vrac à une production en bouteilles et, en 2002, elle a déménagé dans une nouvelle installation de production, ensuite agrandie en 2011 avec de nouveaux espaces dédiés à la fermentation, à l'affinage et à des salles de dégustation.
Philosophie de production
Allie tradition et innovation en se concentrant sur la mise en valeur du territoire et le respect de l'environnement, en promouvant les cépages locaux et le développement de projets de qualité et d'accueil œnotouristique.
Terroir et vignobles
Les principaux vignobles se situent dans la Piana Rotaliana, zone historique et réputée pour le Teroldego; d'autres cépages proviennent des collines environnantes et de la Val di Cembra. La Piana est caractérisée par un sol graveleux et par un microclimat protégé par les montagnes alentour.
