Gin 50cl - Deux Freres

Le profil est dominé par une présence claire de genévrier, jamais envahissante, soutenue par des notes d'agrumes et des arômes herbacés qui confèrent de la fraîcheur à la gorgée. La structure est linéaire et nette, avec l'alcool bien intégré et une douceur au centre de la bouche qui rend la dégustation fluide ; dans l'ensemble, il reste mesuré et convient à ceux qui recherchent un gin polyvalent et de caractère, sans exubérance.

Au nez se dégagent des rappels d'agrumes et d'herbes fraîches, tandis qu'en bouche une subtile note épicée se fait sentir en finale, laissant une persistance agréable. Il se prête aussi bien à la dégustation pure, légèrement fraîche, qu'à la mixologie dans des cocktails classiques où il ne domine pas les autres ingrédients : tonic neutre, Gin Fizz ou un Martini ; il est également parfait pour expérimenter des variantes contemporaines du gin tonic. À table, il accompagne avec délicatesse des plats de poisson, des entrées à base de crustacés et des préparations légères à base d'herbes.